世界上什么鱼最营养（什么鱼营养最大）

什么鱼的营养价值比较高

什么鱼的营养价值比较高

什么鱼的营养价值比较高，鱼类味道鲜美，肉质细嫩，易于消化吸收，营养价值高，富含蛋白质维生素等各种人体所需的营养物质，鱼的种类有很多，那么什么鱼的营养价值比较高呢？

什么鱼的营养价值比较高1

1、鳕鱼：鳕鱼富含优质蛋白，脂肪含量低于1%，而且富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。鳕鱼的刺很少、肉质细腻，甚至入口即化，非常适合婴幼儿以及老年人食用，每天吃一些鳕鱼，还可以补充身体所需的营养，对增强身体抵抗力有很大的帮助。

2、金枪鱼：金枪鱼肉低脂肪、低热量，富含优质蛋白质、矿物质，多不饱和脂肪酸，可改善血脂水平，预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生，还可以平衡身体所需要的营养，是现代女性健康减肥的理想选择。

3、黄花鱼：黄花鱼营养丰富，含有大量的蛋白质，钙、磷、铁、碘等，无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收，多吃黄花鱼可以提高身体免疫能力。

如果患者属于过敏体质，尽量不要吃海产品，以免导致身体出现过敏反应。

什么鱼的营养价值比较高2

常见鱼的营养价值

1、胖头鱼。胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘，性温，有暖胃、补虚、化痰、平喘的功效，适用于有脾胃虚寒、痰多、咳嗽症状者。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。

2、鲫鱼。鲫鱼味甘，性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。

腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于，心血管健康，还可降低血液黏稠度，促进血液循环。

3、带鱼。带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效，可用于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。带鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适用;还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗。常吃带鱼可以滋润肌肤，保持皮肤的弹性。

4、墨鱼。墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功效，是妇女的保健食品，可养血、明目、通经、安胎、利产、催乳等。

5、鲤鱼。鲤鱼味甘，性平，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效，适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外，由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，吃鲤鱼的眼睛明目的效果特别好。

用鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食，治产妇少乳。

用鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽、气喘。咳嗽、气喘时，用鲤鱼头一个，与姜、醋、蒜泥同煮，吃后能起到一定的缓解作用。患有癫痫的人，可以用鲤鱼脑或脂肪煮粥食用。

6、鲢鱼。鲢鱼味甘，性温，有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效，是温中补气的养生食品，能起到祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用，常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗。吃鲢鱼能缓解胃痛。

尤其适用于由胃寒疼痛或消化不良引起的慢性胃炎。水肿病人可用鲢鱼1条加红小豆30克煮食。

7、草鱼。草鱼昧甘，性温，有暖胃、平肝祛风等功效，是温中补虚的养生食品，适用于脾胃虚寒、胃痛、头痛等病症。常吃草鱼头还可以增智、益脑。

胃痛的人可用草鱼1条加豆蔻、砂仁各3克同煮：头痛的人用草鱼加葱或香菜同煮食用，能起到治疗作用。

8、黄鳝。黄鳝入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功效，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝1条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可用黄鳝煮食，久服有效。

9、黑鱼。黑鱼有补脾利水，祛瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜、红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

10、鳟鱼。鳟鱼为鲑鱼的一种，它味甘，性温，有暖胃作用，适用于冻疮、寒凝痛经、胃痛等症状。胃寒、疼痛的人可以用鳟鱼加葱、花椒煮食;若产后少乳，可用鳟鱼加火腿炖服。

此外，外出旅游的人最好吃点鳟鱼。因为旅途中人们常吃生冷食物，饮食也不规律，肠胃功效会随之减弱，容易受寒，吃鳟鱼可以暧胃、健脾。

11、青鱼。青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功效，其所含的锌硒等微量元素可抗癌。

12、泥鳅。泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功效。将泥鳅与大蒜猛火煮熟食用，可治营养不良之水肿。将泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤服食，可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐，可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服食，可治阳痿不举。

什么鱼的营养价值比较高3

1、鲫鱼：

又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

2、带鱼：

可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。

3、青鱼：

有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。

4、鲤鱼：

味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

5、草鱼：

又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。

鱼什么部位有营养?

鱼眼窝全是“脑黄金”

名词解释：关于DHA，人们并不陌生，婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA。可DHA到底是个什么东西?

DHA是真正的“脑黄金”，是神经系统细胞生长及维持的`一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。

主要功能：影响大脑发育，对于婴幼儿来说尤其重要;促进视网膜光感细胞的成熟;保护心血管。

吃鱼的好处

1、吃鱼降血脂效果好

在日常的生活中经常吃鱼对于我们的身体也是有很大的好处的，经常吃鱼可以降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。

2、吃鱼易于消化

很多人选择吃鱼，很大的一部分的原因是因为鱼肉是非常容易消化的，很多人会问为什么，其实这是因为鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。

3、吃鱼会使人变聪明

经常吃鱼是可以对于我们的脑部也是有很大的帮助的，因为鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。

4、吃鱼有助于人体发育

鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体

具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。

5、常吃鱼可以降低胆固醇

胆固醇高是一种十分危险的情况，但你知道吗，通过吃鱼能够帮助我们降低胆固醇哦。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收

而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。

6、孕妇吃鱼好处多

医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。所以孕妇一定要多吃鱼哦。

哪种鱼营养价值最高

哪种鱼营养价值最高

哪种鱼营养价值最高呢？鱼的种类也是分很多种的，但是每种鱼的营养价值都是不一样的，有些鱼的营养价值时比较高的，那么什么鱼的营养价值最高呢？下面我来告诉大家哪种鱼营养价值最高。

哪种鱼营养价值最高1

第一、草鱼

草鱼是一种鱼类，一般的水塘，河中，水利枢纽全是比较多的，营养成分十分的高，草鱼主要是以绿色植物为食的杂食鱼，喜群居动物而行，择食而居。肉质地鲜嫩，肉营养成分很高，每豪克肉含蛋白13克、人体脂肪11克，并带有很多的钙、磷、铁等矿物。草鱼功效与作用极高，其性平味甘，入胃、肾，具备中和滋阴养血、除羸、温胃进餐、柔肝发火之作用。可是如今的野生鲫鱼非常少了，有些是人工服务喂养，用的精饲料，味儿和营养成分就受到非常大影响了。

第二、鲤鱼

草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。鲤鱼的别名有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、鲤鱼、草根创业(东北地区)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方地区)、混混、黑大青鱼等。英文名字：Grasscarp。栖居于平原区地域的江河湖海，一般喜处于水的中低层和近海多各类植物地区。性开朗，游水快速，常成群寻食。为典型性的植食性淡水鱼。鲤鱼幼鱼期则食稚虫，藻类植物等，鲤鱼也吃一些荤食，如长虫，蜻蜒等。在主流或湖水的水深处过冬。生殖时节亲鸟有溯游生长习性。已移植到亚、欧、美、非各洲的很多国家。因其生长发育快速，精饲料来源于广，是我国渔业养殖的四大家鱼之一。鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的'优良食材。

第三、鲫鱼

淡水鱼，汉语别称：鲤拐子、鲤子。鲤科(Cyprinidae)中粗强的深褐色鱼，别名Cyprinuscarpio。原产地亚洲地区，后引入欧州、北美地区及其别的地域，杂食。鳞大，上腭两边都有二须，独立或成小群地日常生活于宁静且各类植物散生的泥底的水塘、湖水、江河中。

第四、小白条

这一鱼尽管较为的小，可是味儿却非常好啊，对水体规定十分的高，略微一环境污染便会身亡，身长、扁薄，背部稍竖直。自胸鳍基至肛门口具腹棱。头尖。口端位，两颌前端开发有相嵌的凸起和凹痕。不必。侧线在胸鳍上边大幅度下弯。背鳍刺边缘光洁。营养成分较高，高蛋白食物，高营养成分。

哪种鱼营养价值最高2

什么鱼最有营养

01、鲫鱼

又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

02、带鱼

可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。

03、青鱼

有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。

04、鲤鱼

味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

05、草鱼

又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。

营养价值最高的鱼

营养价值最高的鱼

营养价值最高的鱼，鱼在生活中是一种十分理想的健康食材，它不仅味道鲜美，而且富含营养物质，但是市面上有那么多种食用鱼类，又有哪些鱼的营养价值是最高呢？一起接着往下看看吧！

营养价值最高的鱼1

第一种：鲫鱼

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13 克、脂肪 11 克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以 2~4 月份和 8~12 月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约 30cm，栖息深度为 0~20 米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域，长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

第二种：黄颡鱼

黄颡 (读音: sǎng) 鱼，学名:

第三种：鲶鱼

鲶鱼，动物界 - 脊索动物门 - 脊索动物亚门 - 辐鳍鱼纲 - 鲶形目 - 鲶科 - 鲶属 - 鲶鱼种。嘴上共 4 根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。鲶鱼营养丰富，每 100 克鱼肉中含水分 64.1 克、蛋白质 14.4 克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的'蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

第四种：甲鱼

甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美，富含蛋白质每百克肉蛋白质高达 16.5 克，脂肪含量较高同时富含钙、磷、铁等多种元素，营养价值很高，是滋补珍品，但切记过量食用。

营养价值最高的鱼2

一、鲫鱼

鲫鱼具有很高的营养价值，富含蛋白质，并且鲫鱼中的钙含量很高。吃鲫鱼可以增强人体对疾病的抵抗力，有效防止各种疾病的发作，并预防骨质疏松症。它还可以增强身体健康并降低患病的风险。鲫鱼还具有补充母乳的作用。鲫鱼自古以来就是母体催乳的补品。

二、甲鱼

甲鱼在生活中也很常见，也是众所周知的滋补食品。甲鱼还富含营养，对人体健康非常有益。甲鱼含有高含量的铁，可以帮助我们补充体内的铁。它还可以提高人体的免疫力，并具有良好的抗癌作用。

三、黑鱼

黑鱼营养价值高，肉嫩，刺少，蛋白质丰富。它是一种具有综合营养和美味的高端保健食品。它天生凶猛，生育力强。此外，黑鱼还可以治疗10多种疾病，例如急性肾炎，肺炎和喉炎，是很好的食物和滋补品。

哪种鱼的营养价值最高?

最有营养鱼类的营养价值排行如下：

一、胖头鱼

胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。

二、鲫鱼

鲫鱼味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功效，还可降低血液粘度，促进血液循环。

三、带鱼 　

带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。 带鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜；还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗；常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。泥鳅的味甘、性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。

四、墨鱼 　

墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

五、鲤鱼

鲤鱼味甘、性平，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外，由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

十大最有营养的鱼

十大最有营养的鱼

很多人都喜欢吃鱼，不管是清蒸还是煮，加上一些调料就十分的美味，因为鱼是一种营养价值很高的肉类，所以对身体健康十分有益，现在我就分享十大最有营养的鱼给大家，希望对大家有帮助。

十大最有营养的鱼 篇1

10、鲳鱼

鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼，是一种热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型海洋鱼类。其胆固醇含量极低，并且肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。

9、黄鱼

黄鱼，又名黄花鱼，有大小黄鱼之分，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼肉肥厚但略显粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。其做法很多，有糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、红烧鱼等，都可算的上是美味。

8、带鱼

带鱼，又叫刀鱼，是一种非常凶猛的肉食鱼，也是中国四大海产之一。带鱼肉质细腻，营养丰富，有补脾、益气、泽肤、暖胃、养肝、养血等作用，常见做法有清炖、油炸、清蒸、红稍等，也可以做干锅、火锅，鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。

7、比目鱼

比目鱼又叫鲽鱼，许多种类如大比目鱼和大菱鲆，都是名贵食用鱼。比目鱼肉质细嫩而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。

6、鳗鱼

鳗鱼是一种外观似长条蛇形的鱼类，是世界上最纯净的水中生物。鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高的多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。鳗鱼肉质丝滑，肥美可口，口感极佳。

5、秋刀鱼

秋刀鱼是秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。秋刀鱼适合炭烤或煎食，是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味增汤、萝卜泥一同食用。

4、鳕鱼

鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，其肉质细嫩结实，肉味清淡，富含维生素A和维生素D，是提取鱼肝油的原料。鳕鱼有多种烹调方法，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，蘸调味汁食用尤为鲜美。

3、金枪鱼

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。金枪鱼食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。味美新鲜的金枪鱼向来是人们最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片中的极品。生食是极品，熟食也香浓美味，制成罐头的油浸金枪鱼非常可口，深受全世界人的喜爱。

2、三文鱼

三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，也叫大马哈鱼。三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。

1、河鲀

河鲀是一种有剧毒的海鱼（注意：不是指那种淡水哺乳动物“河豚”哦），中国自古时候起便对其有较深的了解，古时候称“肺鱼”。由于河鲀有剧毒，必须经过专门的加工才能食用，但这并不影响其食用价值。河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富，凡品尝过的人都赞美道：“不吃河鲀，不知鱼味。”河鲀肉，堪称鱼中极品。

十大最有营养的鱼 篇2

1、蓝鳍金枪鱼

蓝鳍金枪鱼，为硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种，广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，栖息深度0-985米，体长可达458厘米，为大洋性洄游性鱼类，成群活动，属肉食性，以鱼类、头足类、甲壳类为食，可做为食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类。2019年1月5日，在东京丰州市场举行的新年首场金枪鱼拍卖会上，一尾重达278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.33亿日元成交，创下历史记录。

2、鲫鱼

鲫鱼简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。常见于欧亚地区，为常见淡水鱼。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

3、带鱼

带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，如脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育。

4、青鱼

青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外，还有大量对人体有益的元素，例如钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌等。在食用时，可同韭菜一同煎煮，可治疗脚气和下肢弱无力，又能补气，解除烦闷。腊月收取阴于。点眼，能消除眼睛赤红肿痛症状。又能治疗恶疮，吐出因咽喉痹引起的痰多及鱼骨鲠喉。

5、鲤鱼

鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗。鲤鱼血可治疗口眼歪斜。鲤鱼汤可治疗小儿身疮。用鲤鱼治疗怀妇女的浮肿、胎动不安有特别疗效。此外，由于鲤鱼味甘、性平，可入脾、肾、肺经，因而又有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。此外将鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，可治咳嗽气喘。

6、鲢鱼

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落症均有疗效，是女性滋养肌肤的理想食品之一和不可忽视的美味佳肴。此外，鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经，有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；还能够治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状。但需注意的'是，脾胃蕴热者与患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者，不宜食用。

7、草鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。也含有丰富的硒元素，经常食用者有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人，但经期女性不宜多吃。

8、鲈鱼

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。此外，鲈鱼内含的铜元素能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥；具有明显的补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。患有皮肤病疮肿的人不宜食用。

9、黑鱼

黑鱼是低脂食物，肉味鲜美，极其适合滋补调养。黑鱼肌肉中含有17.63%的粗蛋白质，肌肉中氨基酸含量占总量的77.07%，其中7种人体必需氨基酸总量为29.73%，4种鲜味氨基酸（天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸）为31.01%。此外，黑鱼骨骼中的矿物质含量丰富，特别是K，Mg和ca，是人体维持正常生理功能和肌肉兴奋的基本元素，此类矿物质含量丰富，能对人体起到抗炎、抗疲劳的功效。

10、石斑鱼

石斑鱼以鱼身肥厚有弹性为佳，其蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除人体新陈代谢所必需的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。石斑鱼的鱼皮胶质营养成分高，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼，尤其适合妇女产后食用，但痛风患者不宜食用。