世界上最古老的茶叶（世界上最古老的茶叶品种）

历史上最早的茶是什么茶

绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。

绿茶为我国茶量最大的茶类，产区分布于个产茶省、市、自治区，其中以浙江、安徽、江西三生产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70%以上，销量遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。

绿茶的特性

绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。

绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

绿茶种类

西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。

我国是茶叶的故乡，最古老的品种具体有哪些？

绿茶的品种和产量均居世界首位，在我国，绿茶是不发酵茶，是六大茶类之一，绿茶也是六大茶类中受众广泛、产量较高的茶类，我国茶叶产量中，绿茶占六成以上，其次是红茶、黑茶、乌龙茶、白茶，同时绿茶产量居世界首位。炒青的温度低，蒸青的时间过长，都会变黄。因此，在烹制绿茶的实践中，会有意无意地发明了黄茶。

这一整套生产技术是在公元1570年左右形成的。例如，黄大茶是产量最高的条形黄茶之一，创造于明朝隆庆年间（公元1567-1572年），至今已有400多年的历史。中国是世界上茶树的起源地，是最早发现和饮用茶叶的国家，也是世界上最大的茶叶生产国。绽放的中国茶，带给我们的不仅是丰富多样的茶味，更有深厚的茶文化。在享受茶的同时，我们看看 "黑白红绿黄 "六大茶类，这是第一。在中国，产量最大的茶叶种类应该是绿茶。首先是他的种植面积比较广，所以他的产量也比较高。

品种也比较齐全。它的功效是这些茶叶中最广泛的，清热、去火、消肿、止痛。而且在品茶的过程中感觉很享受，所以现在很多人都会买这种绿茶。至于黄茶的起源，据历史资料显示，在七世纪就已经产生了。但当时的黄茶与我们今天所说的黄茶是不同的。它是由自然变黄的黄茶树的芽和叶制成的。例如，在唐代享有盛誉的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄茶，就是以芽叶自然变黄而命名的。

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汉景帝墓出土世界最古老茶叶 距今2150年

据英国1月10日报道，近日在英国《自然》杂志推出的期刊《科学报告》上发表的研究指出，考古学家近日发现，汉景帝墓所出土的茶叶是世界上最古老的，中国古代皇室好饮茶的历史至少可以追溯到2150年前。

研究指出，科学家们运用质谱分析法检查了附着于叶子表面的微小晶体后，推断出这些叶子的确是茶叶。汉景帝的墓发掘于上世界90年代，但直到现在墓中所发掘的有机物才被科学鉴定为茶叶。随茶叶出土的还包括一些武器、陶俑陶塑雕像和动物、战马等。

考古学家表示，汉景帝是一位茶爱好者，他于公元前141去世，所以茶的历史可以追朔到那一年。汉景帝墓所出土的茶叶是小而未开的茶芽，通常被认为是茶叶中的上品。

“这一发现显示了现代科学在揭示不为人知的中国传统文化上所起到的重要作用。汉景帝墓中茶的发现给了我们一个难得的机会一窥中国古老的文化传统，它揭示了世界上最受欢迎的饮料之一—茶的起源。”总部位于伦敦大学的中国文化遗产保护与考古学研究国际中心(由北京大学考古文博学院、伦敦大学学院考古学院联合建立的常设性学术机构)主任多利安·富勒教授说。

我国是茶叶的故乡，最古老的品种有哪些？

1915年巴拿马国际博览会上，碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音和六安瓜片茶被列为中国十大名茶。

"碧螺春"，碧螺春，作为绿茶，有1000多年的历史。早在唐代就被列为贡品，可称为绿茶的 "领袖"。它产于江苏省苏州市吴县太湖周围的东洞庭山和西洞庭山（今天的苏州市吴中区），所以也被称为 "洞庭碧螺春"。信阳毛尖茶，信阳毛尖是一种绿茶。它主要产于河南省信阳市浉河区、平桥区和罗山县。它也被称为 "玉毛峰"，是河南省的著名特产之一。西湖龙井，西湖龙井是产于浙江省杭州市龙井村周围山区的绿茶。它以 "色绿、香浓、味甜、形美 "而闻名。

西湖龙井有着1200多年的悠久历史。茶名始于宋代，闻于元代，扬于明代，盛于清代。在1000多年的发展过程中，它开始了从无名到有名的辉煌时期，从普通百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到世界的名品。君山岛针，君山银针属于黄茶，产于湖南省岳阳市洞庭湖的君山。君山银针始制于唐代，清朝时被列为贡茶。黄山毛峰茶，黄山毛峰是绿茶，产于安徽省黄山（徽州）地区，所以也被称为 "徽茶"。黄山毛峰选用清明谷雨的 "黄山种"、"黄山大叶种 "等优良品种，在茶叶初展的肥壮芽头处，经手工炒制而成。

武夷岩茶，武夷岩茶是乌龙茶（绿茶），产于福建省北部的武夷山地区。茶树生长在岩石的缝隙中，是中国最好的乌龙茶。祁嫩红茶，祁门红茶属于红茶，是安徽省茶农在光绪年间创造的。它产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县和江西省浮梁。斗云毛尖茶，都匀毛尖是产于贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市的绿茶。铁观音，铁观音是一种绿茶，介于绿茶和红茶之间，产于福建省泉州市安溪县西坪镇，始制于1723-1735年。

铁观音具有独特的 "观音韵 "和优雅的香味。冲泡后，有天然的兰花香。味道纯正浓厚，香味持久，被誉为 "七泡留香"。潞安瓜片，六安瓜片是一种特殊的绿茶，产于安徽省六安市大别山地区。唐时称 "庐州六安茶"，在明代则改称 "六安瓜片 "为极品茶，清代成为皇室贡茶。

世界十大古树茶

世界十大古树茶：

一、老班章

老班章茶的名气，在云南普洱茶中早已经是名声远播了，如同大红袍在福建乌龙茶中的地位是差不多的，老班章茶在普洱茶中是一款茶气比较足的茶品，讲究茶气的老班章茶其味道香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈；其特点是茶的苦味、涩味最重，但回甘效果持久、汤色鲜亮。

二、冰岛

冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，被誉为“云南大叶种之正宗”，冰岛古茶茶气强而有力，气足韵长；其味道茶香浓郁，口感丰富饱满，非常独特；其特点是入口苦涩度极低，几乎没有什么感觉，但香气很足，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。

三、曼松

曼松是倚邦区第一乡辖区内，据历史上记载，曼松老寨居住着香唐族，惯会种茶，因其曼松茶的品质好，被列为贡茶，但正宗的曼松贡茶产量是十分稀少的，何况曼松贡茶古树更是屈指可数；曼松贡茶茶气足又暖，只要喝一点点，身体就会发热；其味道甜润上头，喝的时候甜味十足。

四、那卡

那卡古树茶在勐宋茶区是最具代表性的茶，因其那卡出产品质佳的古树茶被熟知，茶树龄基本都是百年以上。那卡茶山野气较强，杯底留香较好；其味道香气高过冰岛茶，但口感却很相近；那卡茶其特点经久耐泡，苦涩比较明显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。

五、昔归

昔归位于临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。昔归茶以独有的香气很受普洱茶友的喜爱，昔归茶茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻；其味道香气高锐，口感厚重，其特点强烈的回甘与生津持续不断，且口鼻留香持久，柔和甜美，清澈的冰糖韵，内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高。

六、麻黑

麻黑是易武著名茶山之一，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶。易武茶主要特色是后期陈化中回生，一般来说就是“越放茶气越足”。易武其茶香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。

七、老曼峨

老曼峨寨算是整个布朗山最大最古老的，但由于老曼峨的茶奇苦，因此被当做加工普洱茶的味精；老曼峨茶其味道浓烈厚实，久泡有余香，入口虽苦，但化得快，回甘好，其独特的茶品让人绵长和清爽；其特点条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮。

八、刮风寨

刮风寨古树茶所具备的气、香、味、韵等特点，恰好满足了好普洱茶的高标准。刮风寨古树茶不仅有茶气，更为迷人的是在于它的内气，通俗来讲，就是不单以口鼻欣赏，而是以身体感知。

九、弯弓

弯弓是近几年才被熟知，因长时间的沉寂，让这片茶树躲过最疯狂的抢采，留住了那悠远的古韵。弯弓茶其味道粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好喉韵绵延悠长；其特点，汤色金黄璀璨，柔和，具有较强的持续性和稳定性。

十、困鹿山

困鹿山属无量山那带的，海拔大概在1410米和2271米之间，中心地段南北延伸至十几里，东西宽数里。其味道香气浓郁且稳实，苦涩感易化，滋味甘甜且醇厚鲜爽；其特点茶汤内含物丰富，性质稳定，后劲较强，喉底生津明显而韵味足。