世界上哪种鱼最滑（最滑的鱼是什么鱼）

在生活中，便宜没刺，软滑鲜美的是哪种鱼呢？

如果这辈子只能选一种鱼吃一辈子，那我绝对会选巴沙鱼！只有吃过巴沙鱼才知道什么叫做嫩滑鲜美，什么叫做入口即化，如果再配上一些和巴沙鱼特别对味儿地配料，那就觉得称得上是人间美味了。只要我在超市碰到了巴沙鱼有折扣，那我就一定要来上几斤，回家用蒜蓉和粉丝放在一起和巴沙鱼蒸好，满屋子都会有鱼的鲜香。

之所以喜欢巴沙鱼，还因为巴沙鱼的刺非常少几乎可以说没有刺，而且有的鱼虽然大刺很少，但会有肌肉间的小刺，吃起来虽然好吃，但这些小刺却十分令人厌烦，但巴沙鱼不同于其它鱼，它不仅没有肌肉间的小刺，而且也没有任何泥腥味，不管是用来蒸，还是用来煎、烤，做出来的菜品都会很美味。

巴沙鱼含有分量很多的高质量蛋白，而且多吃巴沙鱼还可以很好地补充维生素，促进人体的新陈代谢，促进人体骨骼的发育，老人吃了之后可以有效的防止骨质疏松。我一般做这道菜的时候会用蒜蓉和金针菇还有粉丝来搭配，另外，金针菇作为一种减肥利器，还可以减少脂肪的囤积，整道菜吃起来可以说是低脂不长肉，简单又易学了。遇见此鱼别手软，便宜没刺，软滑鲜美，我自己能吃两条

【菜名】：清蒸巴沙鱼柳

【所需食材】：

巴沙鱼柳1条、金针菇1小把、香菜1根、蒜2瓣、麻椒8粒、料酒1勺、淀粉1勺、蚝油、1勺、蒸鱼豉油1勺

【烹饪过程】：

1、 把冰箱里拿出来的巴沙鱼条进行解冻，可以让巴沙鱼自行化冻，也可以用微波炉化冻，等巴沙鱼解冻之后，用厨房用纸擦干巴沙鱼表面的水分，然后把鱼条切成条状或者块状，然后往碗里加入料酒、淀粉和耗油。

2、 等把上面说的料都加到碗里之后，我们用手来充分的抓匀巴沙鱼肉，然后看表面颜色差不多之后，放在一边慢慢的腌制大概十五分钟左右。

3、 把准备好的金针菇洗干净，然后把金针菇的根部切去2厘米左右，剩下的金针菇放到盘子里，往里面加入一些热水，把金针菇稍微焯一下，就捞出来备用。

4、 在准备金针菇的时候，巴沙鱼应该已经腌制得差不多了，这时候把腌好的巴沙鱼仔细的摆到盘子里的金针菇上，这里要注意尽量把鱼肉铺的均匀一些，然后在巴沙鱼的表面撒上一些花椒还有蒜泥，如果不吃蒜泥也可以不放。

5、 把盘子放到蒸锅里面，用中火来蒸，大概十分钟左右，巴沙鱼就肯定熟了。

6、 在蒸好之后，关火，然后在鱼的表面浇上一勺豉油。

7、 另外起锅，开火烧油，这里最好加入的是花生油，然后把烧热的花生油浇到鱼的表面，然后再撒上芝麻，如果喜欢吃香菜的可以再加一些香菜，会更清香一点。

8、 然后就可以小心地拿出来开始吃了，很美味，自己就可以吃完一盘。

【烹饪贴士】

1、 腌巴沙鱼这一个步骤一定不能少，可以让鱼更有味道，喜欢酸的可以加一点点柠檬汁。

我吃的有一种鱼肉很细很滑一到嘴里就没了 鱼刺很少很脆这是什么鱼啊?

脆肉鲩（也叫脆鱼），原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。。。没有小的骨头，肉很脆不会散开，超级不错

鲜嫩还没腥味的海鱼，究竟都是哪几种常见的鱼？

随着人们生活水平的提高，海鱼逐渐走上越来越多家庭的餐桌上，成为很多人喜欢的家常菜。和河鱼相比，海鱼更加鲜嫩，口感也更棒，但是海鱼有一个最大的缺点，那就是海鱼的腥味比较重，如果没有很好的去腥窍门的话，做出来的海鱼美食腥味十足，让人立马没有了食欲。

大多数海鱼的腥味都比较重，那有没有没有腥味的海鱼呢？我的生活经验告诉我，没有完全没有腥味的海鱼，只有个别的海鱼腥味比较小，再加上烹饪的时候的一些去腥小窍门，会让人感觉不到海鱼的腥味。下面就给大家分享几种腥味很小的海鱼。

一、小黄花鱼

黄花鱼分为大黄花和小黄花，现在的大黄花鱼的价格可是水涨船高，一路飙升，没有一点经济实力的话还真的是吃不起。对于普通老百姓来说，吃小黄花的机会比大黄花多得多。小黄花的价格比大黄花便宜得多，其肉质也不比大黄花差多少，最关键的是，小黄花的腥味很轻，基本稍微用料酒腌制一下就没有腥味了，就是刺稍微多一点。小黄鱼最好吃的做法就是干炸，外酥里嫩，真是下酒的好菜！

二、海鲈鱼

海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈，另外，相比于淡水鲈鱼，海鲈鱼的腥味较小，用特殊手段处理一下就基本没有腥味了。海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一。我最喜欢的海鲈鱼做法就是红烧海鲈鱼，外面多汁，内里肉质鲜嫩，那味道真的是绝了。

三、巴浪鱼

巴浪鱼，学名蓝圆鲹，广州福建那边把这种鱼叫作棍子鱼，可能和它的形状有关系。这种鱼是东海和南海比较常见的一种鱼，价格也很便宜，潮州地区的人们用它做成鱼饭，是当地的一种特色美食，非常受欢迎。巴浪鱼的肉质特别的紧致，吃起来很有味道，我最喜欢腌制一下清蒸了吃。

四、九肚鱼

九肚鱼又叫龙头鱼，在我国的南海、东海和黄海南部经常能见到这种鱼，九肚鱼个头不大，全身几乎没有鱼鳞，鱼肉特别的软烂滑腻，所有又被称为豆腐鱼。九肚鱼最好的吃法就是红烧了，鱼刺少，吃起来鲜美可口，让人回味无穷。

以上这四种海鱼，虽然是名副其实的海鱼，但是几乎没有什么腥味，价格还不贵，特别适合普通老百姓家里食用。亲爱的朋友们，你们还喜欢吃什么海鱼？欢迎大家留言讨论。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

柔嫩刺少、营养高的五种鱼，有哪些呢？

第一个，多宝鱼

多宝鱼是小编最喜欢做给孩子吃的鱼了，它不但肉质鲜美，而且刺真的非常少，并且在各大超市都有出售。

多吃多宝鱼可以起到补肾健脑的作用，而且对皮肤也很有好处，因为它的胶原蛋白含量很高。

一般比较常见的做法就是清蒸，这样不但可以保证肉质嫩滑，同时还不会让营养流失。

第二个，鲈鱼

鲈鱼也十分适合清蒸，它里面不但含有丰富的蛋白质，同时还有维生素B2，烟酸以及其他微量元素。

因为小孩子生长速度过快，新陈代谢快，所以更容易缺乏维生素B2。长期缺乏的话就会导致孩子生长迟缓，导致缺铁性贫血。

所以一个礼拜，宝妈尽量给孩子做两次鲈鱼，这样就可以补充到维生素B2了。

第三个，鳕鱼

大家都知道鳕鱼是生活在深海里面的，所以它的DHA含量非常高。加上刺少，肉质细嫩，所以非常适合孩子食用。

其中鳕鱼的脂肪占比很低，仅有0.6%，里面还含有丰富的维生素A和维生素D，对孩子的眼部发育以及钙的吸收都很有效果。

第四个，三文鱼

看到三文鱼很多人都会觉得奇怪，因为在人们的印象中三文鱼都是用来生吃的，其实并不只是这样，三文鱼煮熟吃味道也非常好。

三文鱼中的维生素D含量非常高，所以经常吃三文鱼不但可以健脑，同时还能有利于孩子长个子哦！

第五个，黄花鱼

黄花鱼主要在夏季食用比较好，它里面含有丰富的蛋白质和矿物质已经维生素，是营养比较全面的鱼类。所以如果体质虚弱的孩子食用黄花鱼的话，会起到较好的食疗效果。

此外黄花鱼里面含有丰富的硒元素，它可以有效的清除人体所产生的自由基，拥有防癌的作用，从而提高的孩子的免疫力。