世界上最任性的菜系（世界公认的菜系）

世界公认三大菜系

世界公认三大菜系分别是中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系指的是在材料的选择、切断、烹调过程中长期的进化和自我完结型的技术上，被社会所认可的料理的种类。菜系就是在不同的地方，因人们的不同的风俗习惯而形成，经过漫长的历史沉淀而被大众广为传颂，所以慢慢的形成所谓的世界性菜系。

中国是一个餐饮文化大国，菜点风味相近，知名度较高，菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽等菜系。鲁菜、粤菜、川菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜称为“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。

土耳其菜融合中东及西方饮食文化、上菜方式如同西餐，以汤、色拉、主菜、甜点的顺序，每道菜中间间隔段时间让用餐的人聊天，也让食物消化，再接着上下道菜。土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。

法国菜系是世界上著名菜系之一，其口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。按烹调风格而言，法国菜肴可分为三大主流派系。一个是古典法国菜派系，还有家常法国菜派系和新派法国菜派系。烹调方法很多，几乎包括了西菜所有的近20种烹调方法。一般常用的烤、煎、烩、焗、铁扒、焖、蒸等。

世界五大菜系是什么？

中国菜、墨西哥菜、法国菜、印度菜、意大利菜。

中国菜

中国菜是中国烹饪，中国文化的重要组成部分之一。又称中华食文化。世界五大菜系之一，深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。

墨西哥菜

墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。因为曾被西班牙统治过，又受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，体形愈细，辣度愈高，选择时可以此为标准。

法国菜

法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。

印度菜

印度菜概括而言就是一种“简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。而印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。印度菜是结合药材和香料制作的朴实简单、作工精细的菜肴。

意大利菜

意大利菜系非常丰富，菜品成千上万。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。

世界三大菜系是什么？

是中国菜系，法国菜系，土耳其菜系。

中国菜系：又称东方菜系，包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家，这是世界人口最多的一个菜系，以中餐为代表。

法国菜系：又称西方菜系，包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，也是占地面积最大的菜系，以西餐为主题。

土耳其菜系：又称清真菜系，包括中亚，西亚，南亚以及非洲等穆斯林国家。

扩展资料：

中国菜系分为中国菜系，日本菜系，韩国菜系，东南亚菜系。

中国菜：中华美食文化源远流长，色，香，味，意，形俱全。主流有八大菜系：鲁、川、粤、徽、闽、苏、浙、湘，其他比较有名的有：东北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、赣菜、客家菜等。是世界上最有影响力的菜系，在国外中餐一般走的是大众化路线。

日本菜：又称之为“日本料理”，是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，在国外大部分地区其影响仅次于法餐。

韩国菜：以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。其中已泡菜闻名！

东南亚菜：包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等。

世界三大菜系

世界三大菜系是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。

中国(东方菜系)，包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口最多的一个菜系。

法国菜系(西方菜系)也称西餐，包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题。

土耳其菜系包括中亚、西亚、南亚及非洲一些穆斯林国家。

世界三大菜系的由来

1、物产丰富

中国本身地大物博，充满多样性；土耳其连接了欧亚大陆，可以得到地中海和中东的各种食材、香料；法国拥有欧洲大陆上最适宜农业的土地，也可以得到各种欧陆食材。

2、宫廷厨房

皇室作为古今中外的“第一甲方”，自然也是高品质美食的第一主顾。在这方面，中国有几千年的集权传统和历代的御膳房；土耳其继承了东罗马和奥斯曼帝国的御厨房；法国则是欧洲宫廷文化的中心。

世界三大菜系有什么？

世界上的三大菜系都有：土耳其菜系、中国菜系、法国菜系。

1、土耳其菜系：土耳其美食之所以誉满全球，自然是有其道理。土耳其地跨欧亚大陆，地理位置十分特殊。历史上曾有许多文明在这块土地上驻留。土耳其人来到之后，吸收了当地的饮食文化。尤其是奥斯曼土耳其人曾经建立的跨亚欧非三大洲的帝国，也使得土耳其饮食文化融合了各地特色。可以说历史丰富了土耳其菜系，使之成为了世界上知名的菜系之一。

2、中国菜系：如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中国食物。中国美食方便制作，经济实惠，且味道鲜美。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。光八大菜系的菜就是已经数不过来了的美食了。

3、法国菜系：口感细腻、酱料美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。 法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。法国的蜗牛应该是很有名的一道菜了。