世界上最牛的食堂（最有名的食堂）

世界十大奢华餐厅 土豪必去之地

你了解全球十大奢侈品牌，但你有了解过全球十大奢华餐厅吗？下面跟去看看世界十大奢华餐厅吧！

Aragawa餐厅

排在第一的是日本的aragawa，不要以为是日本料理，该餐厅主要以牛排为主，人均消费高达600美元(合人民币3820元)。而且Aragawa餐厅三年以来一直位于 福布斯 世界最贵餐厅榜的首位，其烹饪方式是将散打牛肉用木炭砖炉灶加以烤制而成。尽管Aragawa 餐厅被授予米其林星(Michelin Star)，但是它行事比较低调，其地理位置的选择也不张扬，位于办公大楼的地下层，甚至没有自己的官方网站;真是够奢华显内涵!

马尔代夫的Ithaa餐厅

Ithaa餐厅是世界第一家水下餐厅，位于距海平面5米处。该餐厅花费5，000，000美元(合人民币3.2亿元)建立了大型的玻璃容器，可供海洋生物在里面自由游动。前来就餐的顾客可通过螺旋梯来到到餐厅包厢，仅设14座。在那，顾客们即将成为焦点，周围的鱼儿、珊瑚、鳍刺甚至 鲨鱼 都游到浅滩来凑热闹。但是这些野生动物并不能接触到用餐者，因为大家是笼罩在一个封闭的蓝色弧形里，他们更想享受碗中的鱼。马尔代夫的转变是体现在海鲜和其他西式风味特色上，品味套餐价值300美元(合人民币1910元)。在Ithaa餐厅，不光可以享受到黄鳍金枪鱼，还可以品尝到南瓜汤。尽管该餐厅的龙虾是一大亮点，但是并非是指所有的菜肴都属海鲜类，还有加松露的安格斯牛肉。

美国纽约的Masa餐厅

Masa餐厅著名的洛杉矶厨师Masa Takayama，到纽约市的时候读到纽约杂志上的一篇文章——《略带愚昧的提议：高质量的饭菜乃无价也!》Masa餐厅的人均消费可达400美元(合人民币2547元)，其中不含税和车费。一顿美味佳肴可能包括鹅肝酱、神户牛肉、松露以及大量蘸有鱼子酱的鞑靼牛肉。随着表演艺术的引进，Masa餐厅更显得奢华昂贵，但是纽约人依旧是主要消费群体，而且必须提前一个月预定座位。据常客称，划算又值得的座位就是大厨们的前排，否则可能会错过表演。

法国巴黎雅典娜广场的Alain Ducasse

Alain Ducasse依旧散发着老一派的迷人魅力，里面装有大型的分散吊灯，其中10,000只透明晶体像雨滴一样闪闪发光。该餐厅的推出的“春季新菜”将花费顾客500美元(合人民币3183元)，其中并不包括喝酒的消费。美食部落客The Skinny Bib最近发现了很平常的一种餐，说道，尽管没有吸引顾客的佳肴，唯一令人激动的就是支票的到来。可能有些人是素食主义者，比较喜欢锅宝类，它将成为厨师的拿手菜，以及包括各个地方都有的小土豆、红萝卜、葡萄干。

意大利翁布里亚Solo per Due餐厅

看到Solo per Due餐厅，很多人会怀疑，这真的是意大利最昂贵的餐厅吗?因为顾名思义，它同样也是也是整个意大利最小的餐厅，而且两位客人使用召唤服务员的小钟铃也是由纯银制成。整个餐厅装饰的华丽而豪华，看起来好似一个一个宏伟的、长满棕榈树的花园。但是人均消费330美元的背后又会得到什么呢?区域烹饪是什么呢? - 开胃食品，普米族(面食)和主菜可能会包含当地羊的奶酪、阿布鲁佐香肠、野生蘑菇和浆果;肉、鱼或素食主菜，以及自制的面包和地窖美酒。如果你愿意，一场私人烟花表演和一辆法拉利将你带到这来尽情享用。你可以选择自己驾驶，因为餐厅是一个迷人的19世纪老别墅，据说不是很容易找到。

美国加利福尼亚的法国洗衣店餐厅

看到Solo per Due餐厅，很多人会怀疑，这真的是意大利最昂贵的餐厅吗?因为顾名思义，它同样也是也是整个意大利最小的餐厅，而且两位客人使用召唤服务员的小钟铃也是由纯银制成。整个餐厅装饰的华丽而豪华，看起来好似一个一个宏伟的、长满棕榈树的花园。但是人均消费330美元的背后又会得到什么呢?区域烹饪是什么呢? - 开胃食品，普米族(面食)和主菜可能会包含当地羊的奶酪、阿布鲁佐香肠、野生蘑菇和浆果;肉、鱼或素食主菜，以及自制的面包和地窖美酒。如果你愿意，一场私人烟花表演和一辆法拉利将你带到这来尽情享用。你可以选择自己驾驶，因为餐厅是一个迷人的19世纪老别墅，据说不是很容易找到。

美国加利福尼亚的法国洗衣店餐厅

Mezzaluna餐厅曼谷最好的、档次 最高 的餐厅——Mezzaluna餐厅，位于曼谷 最高 的建筑楼，特色为现代流行的就餐空间，从地板到天花板都是大块玻璃，可以从中眺望到昭拍耶河。双胞胎Thomas 和Mathias Shring分别选择了三道菜和六道菜来品尝，采用的手工制作的草药油、醋、牛肉汤以及水果汁和蔬菜汁。Mezzaluna餐厅的招牌菜是番茄汁清蒸日本鲭鱼、美味可口的香菜羊肉、苏拉尔黑松卤鸭、刺猬蘑菇、甜菜龙虾、泡洋葱和蔬菜沙拉。Mezzaluna餐厅的松露冰的价格是200美元(合人民币1271元)，它是由夹心gele和Manjaree巧克力构成的，还有浆果蜜饯和极为罕见的Moyet特雷斯Vieille大香槟7号白兰地，其中仅存的只有1300瓶。餐厅每周大约要出售10瓶。然而，很多博客主人已经注意到，尽管这家餐厅打扫的一尘不染，即使伴有开胃食品和但是也不可能让一个饥饿的顾客完全满意。

英格兰伯克郡的肥鸭餐厅

英国一流最昂贵的餐厅——肥鸭餐厅，不在伦敦，而是位于温萨城堡附近的一个景色优美的河畔小村子。自学成才的厨师Heston Blumenthal已为成千上万的顾客做了各种不同寻常的菜肴，比如蜗牛粥、熊肉和鸡蛋冰激凌……来自布利土阿德里亚的Blumenthal，提出了分子烹饪，提议用干冰、液态氮以及一些其他的化学技巧。正是因为技术的发达以及用料的高科技，所有人均消费高达300美元(合人民币1910元)，不含酒精消费。

俄罗斯莫斯科的Varvary餐厅

Varvary餐厅Varvary是俄国唯一一家进入世界餐厅50强行列的餐厅。分子料理百货中心位于Varvary餐厅的最顶层，其内部构造是按照传统的模式装饰的，有枝叶吊灯、垂花饰和花式红色的餐椅。厨师Anatoly Komm进入餐饮行业的时候已接近40岁了，作为一名合格的地球物理学家他进一步接触时尚，将品牌范思哲和费雷打入了莫斯科市场。但是同时他也喜欢烹饪，目前他正着力于调制加有奶酪冰激凌和鹅肝酱的洋姜汤。许多小菜和有趣的配菜，不含酒，消费可达270美元(合人民币1719元)，潜在地将价格提升了三倍。食物博客The Skinny Bib的作者承认原料的档次决定菜肴的品味，他评论道，虽说事实如此，不过在用餐过程中，我对汤羹类的菜肴有点反感。对蘸有红鱼子酱的土豆来说，不得不承认自己对它的喜爱。高质量的鱼丸让用餐者误以为是一种咸味土豆泥球，当切开外面的奶油，会发现里面的是最好吃的。

美国芝加哥的Alinea餐厅

Alinea餐厅的设计极富创意，主要顾客是一些上流社会的富人。据bundle.com网站对美国餐厅年前消费的分析得知，Alinea餐厅的人均消费高达736美元(合人民币4686元)。来到餐厅的顾客，就餐的欲望占到三分之一，更多的是前来体验Alinea餐厅非凡的艺术氛围。摆放餐桌中央的冰雕对顾客来说，可谓是在品尝美味时的另外一种享受。随后上桌的是四道以浮木和海藻搭配的的菜肴，根据网站gastronomyblog.com的服务预测性评价可得出：“这样的配菜绝对够范，类似科幻小数里的情节”。Alinea餐厅的招牌菜是烧烤土豆、凉拌土豆羹和黑松馄饨，均美味可口，香气宜人。厨师Grant Achat很有个性，烹饪时喜欢靠在香味靠垫上，同时佐料里面夹杂薰衣草和柠檬的香气。

世界上10家最美味餐厅 舌尖上的美食

每个人都喜欢美食，但有时一碗意大利肉酱面或一片吐司也不够好，真正优质的食物值得我们花时间去享用，这些食物是那些真正走心的人做的，由一群国际行业专家组成的食客俱乐部列出了“世界上50家最好的餐厅”，下面是排名前十的餐厅。

世界上10家最美味餐厅 舌尖上的美食

10 – 莱德伯里, 伦敦

09 – 爱丽尼娅, 芝加哥

08 – 阿萨克餐厅, 圣塞瓦斯蒂安

07 – D.O.M., 巴西圣保罗

06 – Mugaritz,圣塞瓦斯蒂安

05 – 赫斯顿·布卢门撒尔的晚餐, 伦敦

04 – 纽约，麦迪逊公园11号

03 – Osteria Francescana, 摩德纳

02 – 罗卡之家, 赫罗纳

01 -诺玛,哥本哈根

10 – 莱德伯里, 伦敦

除了美味的餐点，莱德伯里的位置也是绝佳卖点之一，这家米其林二星餐厅位于伦敦西北游客聚集的诺丁山，建筑的入口是一扇仅一人多宽却不太寻常的玻璃门，上方有一行并不显眼的“The Ledbury”, 除此之外便再无任何文字或标识，若非专程慕名而来，很容易让人错过。

09 – 爱丽尼娅, 芝加哥

格兰特·阿查兹背后的那个人可以被看作是一个科学家或艺术家，而不仅仅是一个厨师，从这家餐厅出来的创意令人兴奋不已，这是你真正需要去体验的地方，包括口味，食物供应的方式，以及整个氛围，这是一种我们大多数人都梦寐以求的饮食体验!

08 – 阿萨克餐厅, 圣塞瓦斯蒂安

这家西班牙餐馆以其现代的、科学的经典食谱重新设计而闻名，他们说，最好的方法是了解一家餐厅的质量，看看当地人是多么的欢迎它，显然，该地区所有的居民都参观了这家令人称奇的餐厅，如果这对专家和当地人都足够好，那么对我们来说就足够了!

07 – D.O.M., 巴西圣保罗

D.O.M.餐厅，成为巴西和亚马逊地区的翘楚是它一贯的目标，餐厅坐落在雨林里一片美丽的棕榈和木薯丛中，这里经营精美的欧洲菜，但来餐厅光顾的客人也喜欢亚马逊地区的特色水果，木薯茶和野菜汁。主厨亚历克斯·阿塔拉一人肩负起发展巴西当地美食的使命，在南半球最大的城市里的D.O.M餐厅不断为大家奉献着珍馐美味。

06 – Mugaritz,圣塞瓦斯蒂安

这家餐厅的一切都是为了让食客感到震惊——从看起来不适合吃的食物到作为宝贝的碎盘子，这创造了一种全新的饮食体验，它会点燃每一种感官，而不仅仅是味蕾!

05 – 赫斯顿·布卢门撒尔的晚餐, 伦敦

赫斯顿·布卢门撒尔的晚餐最出名的是他在烹饪方面的科学方法，他的餐馆也不例外，它采用了古老而经典的食谱，其中一些可以追溯到几百年前，并以一种彻底的后现代方式重新发明了它们。

04 – 纽约，麦迪逊公园11号

这家餐厅实际上位于纽约瑞士信贷大厦内，但就餐体验与你在这样一个地方所期望的相去甚远，这个地方可以让人吃得很开心，不管是用魔法(是的，真的)，还是要再次加工你的食物，在很多方面，在这里吃饭就像回到童年，总的来说就是，用餐者实际上能够享受美食!

03 – Osteria Francescana, 摩德纳

意大利菜是世界上最受欢迎的食物之一，但没有多少意大利餐厅位列最佳餐厅名单之列，然而，Osteria Francescana却是个例外，它的菜单上有一些传统的经典菜肴，你可以从许多意大利餐馆看到，但它也有一些真正新颖的、顶尖的创意，这家餐厅对每个人都有好处，这也是为什么它如此美妙的原因之一。

02 – 罗卡之家, 赫罗纳

这家餐厅大约20年前开业，所以它由来已久，这是一个家族经营的生意，因为它是由两个兄弟开办的，他们在一段时间后被一个弟弟妹妹加入，所以家族的关系非常牢固，他们都是非常有才华的厨师和品酒师，它提供美味的食物，很棒的服务，欢迎的态度和友好的氛围，老实说，如果这还不够的话，你还想从餐馆里得到什么?

01 -诺玛,哥本哈根

在过去，诺玛是一家非常成功的餐厅，多亏了厨师们在食物方面的鉴赏力和直觉，然而，这似乎在最近几年有所下滑，但由于最近的创造力爆发，他们又回到了榜首，在诺玛吃东西会把食客和他们的食物结合在一起，这样他们就不会在世界上任何地方体验到。

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世界排名前十的餐厅

1、Alinea

详细介绍：Alinea位于芝加哥市内，这家店的主厨非常出名，是分子厨艺大师GrantAchatz，最具特色的就是他们家的桌布是可以食用的，太妃糖做成了气球的样子，特别有创意，给食客带来了许多的惊喜。

2、Azurmendi

详细介绍：Azurmendi这家餐厅位于西班牙，这里最值得推荐的就是就餐环境，与大自然完美的结合在一起，餐厅在2013年还荣获米其林三星的称号。这家餐厅最值得推荐的就是巴斯克美食，配上一杯红酒，可以说是醇香四溢。

3、PerSe

详细介绍：PerSe这家餐厅位于美国纽约，是一家新式餐厅，将美餐和法国菜进行了融合。来PerSe吃饭一定要注意穿着打扮，这家餐厅只接待正装出席的客人，而且还要提前一个月预定好位置。

4、麦迪逊公园11号餐厅

详细介绍：麦迪逊公园11号餐厅位于纽约，这家餐厅以菜式丰富闻名，还有最高级的分子烹饪技术，整个制作过程宛如变魔术，能够让你品尝美味食物的同时感受到最精致的摆盘和包装。

5、梅多伍德酒店餐厅

详细介绍：梅多伍德酒店餐厅有着世界上最年轻的星级厨师，这里的美食制作工序特别严格，食材都是以有机天然为主，餐厅的酒窖中还有着上千瓶顶级佳酿，来这里一定不会让你失望。

6、restaurantdel"hoteldeville

详细介绍：restaurantdel"hoteldeville这几餐厅位于瑞士的洛桑市，其菜式是根据季节进行设计，性价比非常高，来这里能够感受到最独特的法式烹饪艺术。

7、OsteriaFrancescana

详细介绍：OsteriaFrancescana位于意大利的摩德纳，在当地是非常受欢迎的一家餐厅，他们家的酥脆千层面和帕玛森奶酪都是招牌。

8、澳门天巢法国餐厅

详细介绍：天巢法国餐厅位于澳门新葡京酒店的楼顶顶，在这里不仅可以享受到最高标准的米其林美食，还能俯瞰整个澳门的美景。

9、英国肥鸭餐厅

详细介绍：英国肥鸭餐厅是一家米其林三星餐厅，于1995年卡也，这家餐厅的人气在当地是非常火爆的，想要来品尝他们家的美食，起码要提前三个月预定位置。

10、LeBernardin

详细介绍：LeBernardin是一家非常有特色的法式餐厅，他们家的海鲜是最值得推荐的，龙虾、金枪鱼、红鲷鱼等等可以堪称世界一绝。

英国大学食堂，可能是世界上脑洞最大的食堂！

食堂——每个人学生生涯中至关重要的角色。 我们都曾一边抱怨菜太难吃、食堂阿姨手太抖（从容不迫地抖掉大半勺菜），一边又幻想“明天的菜一定会比较好吃”，矛盾而挣扎地填饱肚子。

我所在的大学位于伦敦，食堂只供应午餐，1点到2点之间， 人均3.5英磅，相当于35元人民币。 35块钱在国内能吃上一顿不错的简餐了，黑椒牛扒意粉，芝士海鲜焗饭什么的。但用3.5磅在伦敦如果能吃饱，就是个奇迹了。

当然，我们食堂绝不会允许奇迹随便发生，所以我从来没在食堂吃饱过。可食堂的神奇之处在于， 它总能把低饱腹感与高热量完美结合，导致我们明明每天都饿着肚子，体重却蹭蹭飞涨 （宝宝心里苦）。

但是食堂还是有存在价值的，毕竟在英国学生的食物阶级链中，它并非垫底：

我校食堂有两个窗口，1号窗口会换菜式，每天三种套餐。掌勺师傅十分勤劳，主菜很少重复；2号窗口固定卖些沙拉、披萨、烤土豆什么的。而在黑暗料理遍地的腐国， 我们学校食堂的水平发挥也算稳定，还偶有惊喜。我想最主要的原因在于，它几乎不做英国菜。

（下文将不会罗列每道菜的名字，因为我实在不知道这些隐藏在世界各个犄角旮旯的料理究竟叫什么）

周一 • 黎巴嫩料理怎么吃？

这是一道黎巴嫩料理。底下是一张口味偏甜的饼，上面堆了烤鸡肉、不知名菜叶、不明品种米、腌咸菜、沙拉酱和番茄酱。

从以上描述中可以得见， 我经常处于一种“根本不知道自己吃的是什么东西”的状态。 但这有助于我以博大的胸怀和开放的态度接受所有“掌勺师傅认为能吃”的食物。

英国使我真正见识到了“多样性”——人种、语言、文化......连最日常的米饭都有很多品种。盘子里这种米甜津津的，形状和口感类似炒过的小米。它也可以做成咖喱味，一般见于中东料理。我最初很讶异于食堂卧虎藏龙，掌勺师傅竟然连黎巴嫩菜都会做，后来才发现这菜DIY度极高，谁都能在家里整出一盘来。

其实面对着这一大盘食物，我的心里是很迷茫的，因为不知道怎么吃。 是跟披萨一样直接用刀叉，还是效仿煎饼果子，把它卷起来？ 可作为一名来自世界第一美食大国的学生，我的自尊不允许自己显露出对食物的无知。于是我假装不动声色，以肉眼几不可见的幅度转动脑袋，想看看身边的人是如何操作的。谁知左边那桌在用刀叉，而右边那桌正卷着吃......

值得一提的是，当天的买饭队伍从窗口排到了食堂大门。这现象在我们食堂十分反常，说明它一定广受欢迎，口味极佳。的确， 这道料理除了凉飕飕、鸡肉有些干、咸菜差点没把我齁死之外，一切都很好 （这真的是褒义）。

周二 • 下雨天，通心粉和土豆更配吗？

这算是白汁通心粉吧？看起来朴素，吃起来也就是中规中矩的西餐，但如果懂得享受平凡的乐趣，还是可以从浓郁的酱汁里获得满足感的（申明：满足感≠饱腹感）。

薯条是标配。不管主菜是什么，配菜都是薯条，如果没有薯条，那就是烤土豆、煮土豆或者土豆泥。 英国人对土豆的爱已经满得要溢出来了 ，超市里的蔬菜区会专门开辟出一列专柜卖各式土豆：大土豆、中土豆、小土豆；袋装土豆、散装土豆......然而他们空有对土豆的一腔热血，却不知怎么发挥它的美味，我为怀才不遇的土豆感到惋惜。

周三 • 两小时必饿料理

不管是方便面还是炸鸡薯条，都是我的心头好，那股没营养又廉价的味道令人着迷。但食堂的炸鸡都是凉的，口感跟嚼干柴一样，没有酱汁的话简直难以吞咽。 这道菜就是典型的“两小时必饿”料理，吃过两小时后肚子就开始叫，跟闹钟一样准时。

周四 • 这猪真野

酱汁里有猪肉块、紫色大豆、胡萝卜，细看还有许多令人食欲陡降的白色絮状物。拿到这盘菜时我认真地犹豫过，不然倒掉算了。但抱着“来都来了”的中式心态，我还是决定走出自己的舒适区，尝尝它能有多难吃。

米饭是很典型的印度米。印度米是什么概念呢？就是 形如一盘散沙，嚼起来丝毫没有米饭应有的黏度。 不管加了多少水，用了哪一款电饭锅，都有一种在吃夹生米的感觉。

猪肉块不仅硬，还很腥，肯定没有用葱姜料酒泡过，散发着野兽的气味。如果说普通的猪肉来自圈养的、粉嫩乖巧、慵懒丰腴的猪身上，那么 这道菜里的猪肉就让我想起在深山老林里横冲直撞、嘶鸣嚎叫的长毛野猪，粗糙而野蛮。

酱汁纯粹是为了让米饭不那么难以下咽而存在的，跟矿泉水的功能差不多，没什么味道。我实在看不出那些絮状物是什么，眼一闭心一横也就吃了。这和在国内吃烧烤是同一个心态，管它老鼠肉还是地沟油呢。只不过 烧烤的美味足以让我生出“士为知己者死”的大无畏，但这道菜却令我领悟了什么叫“痴心错付”。

周五 • 一颗身中剧毒的肉丸

相信很多人都会对这道料理感到疑惑，我和你们一样疑惑。别的配料都认得，但对于那颗球状物，我真的不知道它是什么。它并非单纯的肉丸，而是发灰、外壳坚硬，里面穿插着像燕麦一样的白色片状物，还夹杂了小米似的黄色颗粒，如果硬要拿肉丸来做类比，我很想喊一句：

“医生！这颗肉丸中毒啦！！！”

坐我对面的英国同学敏锐地察觉到我在回避这颗身中剧毒的肉丸，于是不断怂恿我尝尝。我一再向他确认：“真的好吃吗”，他都目光坚定地对我保证。盛情之下我真的豁出去咬了一口， 顿时满嘴都是工业机器的味道，那种铁锈味，仿佛刚舔了一口家里的水管。 口感不像是肉糜，而像是谷物，咸的。

同学看到我扭曲的面部表情，也咬了一口，马上露出很尴尬的样子。于是我们无声地吃完了剩下的饭。

脑洞有多大，舞台就有多大。于我而言，英国大学食堂的目标远不止为学生果腹。它脱离了一切低级趣味，正在向追求新鲜感与刺激性的康庄大道上绝尘而去。

{完}