世界十大危险习惯（世界十大危险人物排名）

世界公认的十大短命习惯是什么？

十大长寿生活习惯

第一名：每天都要吃到绿色蔬菜

这一点看起来特别容易做到，但有很多人并没有做到！

吃水果蔬菜，不仅能补充维生素、矿物质和其他身体必需的营养素，预防肠癌等，还能改善心理状态，预防疾病。

英国华威大学一项研究表明，每天吃7份水果蔬菜(每份约85克，一个中等大小香蕉的重量)的人心理健康状况最好，多吃水果蔬菜能够提升生活满意度、心理健康和快乐感。

美国一些地方甚至已将菠菜、甜菜等写进医生处方，抗击低收入家庭的肥胖症。

第二名：每天坚持睡午觉

哈佛公共健康学院对2.4万名成年人的研究发现，与不午睡的人相比，午睡的人死于心脏病的可能性会降低40%。人体除夜晚外，白天也需要睡眠。

道理很简单，日间小睡让大脑和体力都能得到时间修复，暂时放下工作、释放压力，让大脑恢复到比较专注的状态。

日间午睡一刻钟左右为宜，最好别超过半小时。

第三名：一周至少走7小时

健步走，是一种低廉、低风险、很方便而且健康收益高的有氧运动方式，能助减肥，降三高，预防多种癌症。

美国《自然》杂志曾报道称，60岁以上的人，一周3天，每次步行45分钟以上，可预防老年痴呆。一周步行7小时以上，可降低20%乳腺癌罹患率。

穿一双轻便运动鞋，每天早晚出门走几圈，双腿稳步前行，双臂摆动起来，对心血管乃至全身健康都有好处。

第四名：每周保证一条鱼

吃鱼有什么好处？

鱼肉中含大量的Omega-3脂肪酸，有助于改善大脑健康，提高记忆力。

对65岁以上老年人来说，吃鱼还可降低发生老年痴呆的危险性。

注意，是非油炸鱼，清蒸最好。

第五名：少吃点红肉

《英国医学杂志》刊登的一项新研究发现，红肉吃得越多，9种疾病的死亡风险就越大，包括：

癌症、心脏病、呼吸道疾病、中风、糖尿病、阿尔茨海默病、肾病、肝病

记住：肉类一天的量就是80-150克，是肉类的生重，即烹调前的重量。而且要多切丝、片，多炖和蒸。

第六名：做游戏挑战记忆力

脑子越用越聪明！

经常做些挑战记忆力的游戏和活动可延缓大脑衰老，比如做做字谜游戏、偶尔打打麻将、学一门外语、跳一种新的舞蹈，甚至嚼口香糖的动作，都可以让脑部得到更多的血液和营养供应，这可能会提升记忆能力，延缓大脑衰老。

第七名：多做家务

做家务的好处，你可能想不到！

一篇来自香港中文大学的论文指出：多做家务可降低死亡风险!

整理房间：能预防心脏病发作

清除厨房杂物：可减肥

种植花草和蔬菜：抑郁风险低

洗碗筷：减轻焦虑感

整理床铺：提高工作效率

而且家务事做得好，说明大脑的规划统筹能力好，把东西收拾还原，也能减缓记忆力衰退，对放松和锻炼大脑都有好处。

第八名：把坚果当零食

与不经常吃(或根本不吃)坚果的人相比，每周食用几次坚果的人死亡风险会降低。

这是因为，坚果富含抗氧化剂、纤维和不饱和脂肪酸，它们有助于降低患上心脏病的风险。

坚果热量较高，每次不要超过28克。可以把腰果当作零食来吃，把剁碎的核桃加入色拉，把杏仁搅拌到酸奶里。

第九名：多跟别人聊天

聊天简单吗？简单，也不简单。

看似闲聊，其实对体力和脑力都是种锻炼。聊天是一个动脑过程，老年人与人交流过程也是锻炼反应和语言能力的脑部训练。

而且，“一种美好的心情，比十服良药更能除去生理上的疲惫和痛楚。”聊天还能消除忧愁，解除烦闷，这对健康十分重要。

第十名：晒晒太阳

晒晒太阳，伸伸懒腰，呼吸下新鲜空气，想想都美。

而且，让皮肤接受阳光照射还能降低血压，从而降低人们患上中风和心脏病发作的风险。这是因为阳光能改变一氧化氮在血液和皮肤中的含量，进而降低血压水平，还能有效预防糖尿病的发生。

上午10时前、下午3时后，每天晒30~60分钟。

坏习惯有哪些

日常生活中常见的坏习惯有：跷二郎腿、上厕所看手机、睡醒立刻下床、长时间用电脑、弯腰搬重物、喝水太少、喜欢吃滚烫的食物。

1、跷二郎腿

这是很多人都特别喜欢做的一个动作，尤其是长时间坐着的一些上班工作人员，认为跷着二郎腿真要会让自己比较舒适一些，但其实长时间这样的做法会导致腿部的血液不流畅，甚至出现静脉血栓以及腰椎间盘突出等不同的问题。

2、上厕所看手机

以前比较容易出现的不良习惯是上厕所看书看报纸之类的，而现在随着手机不断的普及，很多人上厕所的时候都喜欢看手机，长时间的坐在马桶上面看手机视频会让自己忘记拍片，这样就造成肛门不断的充血，有可能会出现痔疮。

3、睡醒立刻下床

尤其是一些年轻人早晨醒来之后，感觉自己马上要迟到了，所以睡醒之后匆匆忙忙的就开始下床，其实刚刚睡醒千万不要立刻下床，那样很容易导致血压忽然的变动引发高血压，甚至出现中风的情况。

4、长时间用电脑

现在很多人上班的时候都需要长时间的面对电脑，但是有些人连续使用电脑三个小时以上，这样就会让人感觉眼睛特别的疲劳，甚至是肩膀也会特别的酸痛，容易引发失眠以及食欲不振影响身体健康。

5、弯腰搬重物

这一点一般人不太注意，其实弯腰搬重物会直接导致腰部的肌肉，出现损伤，甚至出现腰椎间盘突出等问题，在搬重物的时候最好是蹲下来让身体向前靠，这样就能够将重力分担在腿部的肌肉上。

6、喝水太少

尤其是现在的工作压力特别忙碌，上班的时候好像很多人根本都没有时间喝水一般，但是如果长时间的喝水比较少会导致身体出现缺水的情况，甚至还会毒素不断的堆积，对身体的各个器官都会带来很大的影响。

7、喜欢吃滚烫的食物

尤其是中午的时候可能吃饭的时间比较短，为了最大可能地节约时间，所以很多人往往刚刚上来的滚烫的食物马上就开始吃，但是吃这种滚烫的食物会直接损伤我们的肠道和身体机能。

世界十大禁忌实验

音速急刹车

新一代福睿斯 跃级新家轿

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第二次世界大战后，美国空军需要知道飞行员从超音速飞机中弹后能否逃过一劫，因为由音速到接近零的突然减速往往会导致死亡。这种速度的变化会让飞行员受到超过40G甚至50G的压力。（1G的压力相当于地球表面重力，而40G就像一头3吨重的大象落在你头上。）许多医生认为18G就是人体承受的极限了，但没有人能确定。飞行外科医生约翰·保罗·斯塔普（John Paul Stapp）自愿做小白鼠，在一系列残酷的身体实验中找出答案。

在新墨西哥的霍洛曼空军基地，斯塔普设计了一个火箭推动的雪橇，能在3500英尺的距离内将速度增至时速750英里，然后雪橇滑入水中，突然停下来。在一秒钟的时间内速度由时速750英里（约合335米/秒）降至0。猛烈的制动保证坐在雪橇上的人也无法继续前进，不过有时制动会失效。一只实验假人被中弹出 700英尺（约合210米），不过没有损坏。

1947年，斯塔普首次尝试他的火箭雪橇，他只开到时速90英里。第二天时速增加到200英里。随着实验次数增加，时速也在增加，以探索人类耐力的极限。在七年的时间内，他尝试了29次。

每一次制动时，减速的压力都捶打着他的身体。他曾多次忍受眩晕、脑震荡、剧烈的头痛、肋骨破裂、肩膀脱臼和骨折。有一次他等待医护人员到达时，自己把脱臼的手腕复位了。实验对他伤害最大的是眼睛。剧烈的减速导致眼睛充血并承受着巨大的压力，造成毛细血管破裂，甚至可能引发视网膜脱落。更可怕的是，当运动的人体突然停止时，眼球有可能还会继续运动，冲出头骨，继续向前飞。

1954年12月10日，斯塔普进行了最后一次试验，他差点真的丢掉了自己的眼球。9个火箭推动他达到了时速632英里，这个速度比.45口径的子弹速度还要快。他的速度甚至超过了头顶上飞行的飞机。而当雪橇撞到水面时，斯塔普承受了破纪录的46.2G压力。

斯塔普活下来了，但是他后来写的实验感想是：“感觉好像我的眼睛要被拽出头部了……我用手支起我的眼皮，但是我什么也看不见。”他担心会永远失明，不过幸好视力在接下来的几天逐渐恢复了。不过，由于最后这次试验，他终生都留下了视力问题的后遗症。

9. 自己割阑尾

1921 年2月15日，美国外科医生埃文·奥尼尔·凯恩（Evan O'Neill Kane）躺在医院的手术台上，等着做阑尾切除手术。他决定进行一个即兴实验——看看是否可以给自己切除阑尾。然后他坐起来，让所有人后退，因为他要亲自操刀。由于他是医院的首席外科医生，医护人员只能勉强执行他这个奇怪的命令。 为了能清楚的看到自己的腹部，凯恩用枕头支撑着自己。他向自己的腹壁注射可卡因和肾上腺素，然后迅速刺穿浅表组织，找到了肿大的阑尾并将之切除。

整个手术花了30分钟，过程中只有几个小小的时刻比较惊悚。因为凯恩俯身向前太远，所以部分肠子出人意料地弹出胃部，不过，他冷静地把肠子又塞回了体内，然后继续手术。凯恩指出，如果不是医院的员工到处转悠不知道该做些什么，搞得手术室气氛很混乱，他可能可以更快得做完手术。

凯恩完全康复了，而且康复得很快。14天后他又回到了医院，开始为其他病人做手术。后来他解释说，他之所以要进行这次自我试验，是想看看病人在做手术时是什么感受，而且可以更好地理解如何使用局部麻醉，以达到最好的效果。

受到这次成功经历的鼓舞，11年后71岁高龄的凯恩毅然决然决定再次给自己做疝气手术。不幸的是，这次手术问题很多，他没能康复，后来患了肺炎，3个月后去世了。

8. 感受绞刑

在20世纪的第一个十年，法医科学教授尼古拉·米诺维奇（Nicolae Minovici）在罗马尼亚首都布加勒斯特市的国家科学院工作。他决定全面研究绞刑的死亡过程，进行自我实验以拿到第一手的证据。

米诺维奇组装了一个自我窒息设备——将绳子一端打成吊颈结，另一端绕过固定在天花板上的滑轮。他躺在一张小床上，头部穿过套索，手牢牢地拉着绳子的另一端。然后将套索收紧，他的脸涨成了紫红色，视力变得模糊，还听到一个吹口哨的声音。6秒之后米诺维奇就开始失去意识，于是被迫停止试验。

为了下一阶段的研究，米诺维奇找来一个助手。他先把套索套在脖子上，然后助手用尽全力拉绳子的另一端，把他拉到离开地面几米高的地方。很快，他的眼睛紧闭，呼吸道收缩关闭。米诺维奇狂乱地表示要放他下来。这是第一次试验，米诺维奇在发出放下来的信号前在空中只坚持了几秒钟。但是通过重复练习，他最终可以悬挂 25秒。

最后一次试验中，米诺维奇把结绑好，再次将他的头穿过套索，然后给他的助手们发出信号。助手们拉绳子，他立即感到颈部有一阵剧痛。颈缩非常强烈，他狂乱地挥手示意助手们停下来。他只忍受了4秒钟，双脚甚至还没有离开地面实验就停止了。然而，颈部创伤使他整整一个月，一作吞咽动作就疼痛。

米诺维奇之后的职业生涯没有如此自虐。他对罗马尼亚的民间艺术产生了兴趣，并成立了一个博物馆，时至今日该博物馆依然存在。

7. 跟电池做爱

1800 年，亚历桑德罗·沃尔特（Alessandro Volta）宣布他发明了伏打电堆——世界上第一个可以提供连续、稳定、强大电流的电池。一位年轻的德国物理学家约翰·威廉·里特（Johann Wilhelm Ritter，最著名的成就是发现紫外线）利用这一发现，将伏打电堆的两极系统应用到他身体的每一个部位。

里特将电流接到舌头上，产生了一种酸的味道。将电线与他的鼻子接通，会让他打喷嚏。电线接通他的眼球，会让他看到奇怪的颜色在眼睛里打转。里特还让电流流过他的生殖器。此举会让他产生相当愉快的感受。他用沾有温热牛奶的湿布将生殖器包起来，然后接通电源。很快生殖器就肿胀了，然后达到性高潮。里特成为电流性高潮的先驱者。他有时会跟人们打趣说，我要娶我的伏打电堆。他曾给他的出版商写信说：“明天我要结婚啦，我要娶我的电池！”

里特的试验并没有在这里结束，他后来将电流增大至危险的水平，并强迫自己忍受更长时间的触电，还使用鸦片减轻痛苦。结果，他的健康受到损害，多次触电让他的眼睛感染，他要忍受经常性的头痛、肌肉痉挛、麻痹和胃痉挛，肺部还因此充满粘液。他的舌头还曾暂时失去大部分感觉。他总是感到阵阵的头晕，让他近乎他崩溃。有时持续几周的强烈的疲惫感，常常让他难以下床。还有一次，电流让他的手背瘫痪了一个星期。

里特怪异的自我试验让他的同事感到震惊，一个评论家说 “从来没有一个物理学家做实验的时候如此不顾惜自己的身体。”最终，他为滥做自我实验付出了代价。他33岁得了肺结核，虚弱的身体让他不堪一击，不久病逝。

6. 不吃寻常“菜”

弗雷德里克·菏泽尔（Frederick Hoelzel）在青少年时期采用过一种怪异的减肥方法：吃不含卡路里的东西来替代食物、抑制食欲，如玉米芯、木屑、软木、羽毛、石棉、人造丝和香蕉茎。他最喜欢的菜是把手术棉切成小块，手术棉成为他日常饮食的一部分。在他生命的晚年，也就是20世纪20年代，菏泽尔作为芝加哥大学的一名研究员，把他“不吃寻常菜”的天赋运用到科学上，他尝试吞咽一系列化学惰性物质，测量它们能在肠道中能停留多长时间。他从实验室外面的人行道上铲起碎石，然后吞下，在记录下来这个动作 52 小时后，碎石终于掉入他的马桶中。钢球滚珠轴承和弯曲的银线用了大约80个小时才通过他的身体。小金球在他的肠道里移动缓慢，用了22天以后才出来。不过玻璃珠要快的多，只用了40个小时就穿过了消化道。他的肠道穿过最快的记录是由一团打结的麻线创造的，麻线只用了仅仅一个半小时就穿过了肠道，不过排除时伴随着一阵严重的腹泻。

菏泽尔每天做抑制食欲的试验，持续了很多年，一直到20世纪30年代。他每年只有在圣诞节这一天才会暂停这个残忍的实验。圣诞节这天他会吃少量普通的可以完全消化的食物。极端的饮食让菏泽尔骨瘦如柴。一位不愿透露姓名的记者在1933年参观了他的实验室后写道：“他的双手非常病态，苍白、布满蓝色的血管，瘦得皮包骨。他的喉结从干瘦的颈部突出来，而皮肤除了蓝色的血管外没有任何颜色，尤其是他的眼睛下面的皮肤。”菏泽尔从未成为一名正教授，他只在芝加哥大学拿到“心理学助理”的职称。更广为人知的是媒体给他的昵称：人类的雄山羊。

5. 舍身饲蜘蛛

1933 年11月，阿拉巴马大学的教授艾伦·沃克·布莱尔（Allan Walker Blair）用镊子夹住一只雌性黑寡妇蜘蛛，使其对着他左手的食指。蜘蛛立即用它几丁质的爪子刺入了他的皮肤，蜘蛛来回扭动着身子，好像要钻得更深。布莱尔夹着这只蜘蛛保持这个姿势10秒钟，蜘蛛的毒液进入了他的身体。布莱尔后来解释说，他是为了研究雌性黑寡妇蜘蛛叮咬对人类的影响。奇怪的是，被黑寡妇叮咬的结果已经广为人知了。正如布莱尔自己指出的那样，早在12年前，一位昆虫学家威廉•博格（William Baerg）就进行了相同的自我试验。博格被蜘蛛叮咬后九小时赶到医院，他在医院里3天都辗转反侧，饱受噩梦的折磨，还发烧浑身疼痛。布莱尔虽然知道这个情况，还是冒险让蜘蛛叮咬他，并且承受的时间是博格的2倍。结果，布莱尔遭受的痛苦也成比例的增加。

咬伤后几分钟内，布莱尔开始严重的肌肉痉挛，并且呼吸困难。两个小时后，他在地板上打滚，大汗淋漓，不得不被紧急送往医院。他到达医院的时候，血压剧烈降低。主治医生后来评论说：“我没有在其他医学或外科情况下见过更痛苦的表现。”

世界公认“十大长寿习惯”和“十大损寿习惯”，分别是什么？

好的习惯助寿，坏的习惯损寿！作为平常人，我们都想自己能够长命百岁，但是能够长寿的人真不多，就像这次疫情发生，没人能够预料到谁会感染此次肺炎。疫情已经发生了，疫情之后我们做的就是让自己拥有健康的体魄，这样才能够让享受世间美好的生活。

都知道健康的身体与生活方式有着密切的关系，要想长寿，必须要从日常生活很小的细节中做起，并且养成习惯，这样对于身体健康是很有好处的。

十大长寿习惯

一、吃新鲜绿色蔬菜。这个习惯看起来很简单，能够做到的人却不是很多。每天坚持吃绿色蔬菜、水果，及时补充身体所需要的维生素、矿物质以及身体所需要的营养元素，提高身体的免疫力，预防疾病的出现。

二、每周吃一次鱼。鱼肉不含脂肪，并且鱼肉中含有大量的脂肪酸，中老年人经常吃鱼肉，能够增强记忆力，让大脑变得更健康，还能够预防老年痴呆的出现。

三、经常用脑。什么东西都是越用越灵活，大脑也一样，每天看书思考，或者做一些有挑战性的游戏，活动大脑，让大脑变得更年轻。

四、吃点坚果。坚果中含有抗氧化物质、不饱和脂肪酸，坚持吃坚果的人患上心脏病的几率会降低很多。

五、沐浴阳光。天气明媚、阳光充足，可以适当的外出散步，沐浴一下阳光，增强身体的抵抗力，对于延长寿命也会有所帮助。

六、结交朋友。善于交朋友的人性格多半较为开朗，爱笑，美好的心情比吃什么药物都强。与朋友聊天，也能够锻炼大脑、解除忧虑，对身体健康很重要。

七、少吃红肉。红肉吃得多，对血管、心脏、呼吸道都不利；若真相吃红肉，建议蒸、炖较好。

八、常做家务。在家没事干经常打扫卫生、整理东西，能够放松和锻炼大脑，还能够提高大脑记忆力。

九、每天睡午觉。晚上是人固定的睡眠时间，但研究表明每天吃过午饭，午休一会，患病率或许会降低40%。

十、坚持运动。活到老，运动到老，经常运动大人患上各项疾病的几率都会降低，并且能够加快身体代谢，对于全身的健康都会有好处。

十大损寿习惯

1. 久坐不动。长期不运动，血液流速较慢，皮肤容易松弛，看起来比同龄人更老。不运动，身体免疫力会下降，更容易受到外界细菌病毒的侵袭，而坚持运动，能够提高身体的免疫力，加快身体代谢。

2. 爱玩手机。现在手机成为人手一个“玩偶”，一看手机几个小时就过去了，殊不知玩手机是隐形的杀手，低头对颈椎伤害大，对眼睛都会造成一定的损伤。

3. 不喝水。不管是天气炎热，还是天气寒冷，都不要等到口渴才去喝水，这个时候体内水分流失过多，对于身体机能来说是一种伤害。多喝白开水就是免费“长寿药”。

4. 易生气。平时不爱微笑，沉默寡言，内心藏很多事情，这样的人不善于解说，长期下去抑郁成疾，可能会易引发癌症。长期下去，也会对生理功能造成紊乱，从而使得身体抵抗力、免疫力降低，让有害细菌病毒侵入身体。

5. 不体检。在中国很多人都没有体检的习惯，总是以为体检浪费金钱；而在香港，多半人都很注重体检，这样就能够做到及时发现疾病，及时治疗，避免错过最佳的治愈时间。

6. 吸烟。香烟中的烟毒对肺部的伤害尤其大，希望吸烟的人尽早戒烟为好。

7. 喝酒。酒精进入身体，需要经过肝脏进行代谢，会加重肝脏的负担，给肝脏带来一定的伤害；且酒精对大脑也会有一定的刺激。

8. 排便用力。对于中老年人来说，排便太用力会引发猝死，冠心病、脑出血、急性脑梗等。

9. 跷二郎腿。关于坐姿有多少人坐姿都是不正确，其中就爱面子的人来说，经常跷二郎腿，长期一个姿势会增加对背部、颈部、臀部的压力。一只腿压着另一只腿会影响腿部血液，对腿部血管造成损伤，易引发静脉曲张。

10. 爱喝冰镇饮料。冷的食物易刺激肠胃，研究表明，年轻人常常喝冰镇饮料易引发猝死，营养师建议喝温饮料较好。

十大“长寿”习惯，十大“损寿”习惯，你要哪个？自己选择？如果赞同营养师分享的内容，不妨动动小手，转发出去让更多的人受益，谢谢。

哪些不良饮食习惯危害健康

一些不良的饮食习惯会对你的健康造成危害：

1.长期不吃早餐的人，胆汁发生变化，胆汁浓缩胆固醇积累在胆囊中形成胆结石，易患心肌梗塞，因早晨胃是空的，体内会形成更多的日型血栓蛋白，能导致血栓形成，诱发心肌梗塞，还会引起代谢失调而肥胖。

2.长期蹲着吃饭的人，影响消化功能，易引起消化道溃疡。3.经常吃烫饭喝烫水的人，易引起食道和胃的癌变。4.经常吃饭太快不细咀嚼的人，易引起胃炎，胃溃疡。

5.经常吃饭过饱的人易引起消化不良。诱发高血压、冠心病等。

6.偏食的人易导致某种营养缺乏。

7.经常饮食过咸的人，易患高血压，对心肝肾有害。

8.喜欢吃甜食的人，易患心血管疾病、肥胖及糖尿病。

9.吃晚餐太迟的人易患尿路结石，冠心病、肠癌、发胖等

健康自古以来就是人们追求的美好目标。影响健康的因素很多，近年世界卫生组织对影响人类健康的众多因素进行评估，结果表明：遗传因素对人体健康的影响居于首位，为15%；膳食营养对人体健康的影响紧次于遗传因素，为13%，高于医疗条件因素的8%。由此不难看出，膳食营养对人体健康是多么重要。在今天，人们的生活水平显著提高，绝大多数人衣温食饱，营养不良状况有了很大改善，但这不代表人们吃得健康了，由于大多数人的饮食结构不合理，营养供给不平衡，所以维持不了身体的健康。

为了维持身体健康，就必须把不同的食物搭配起来食用。现代营养学把食物分成了两大类：一类主要是供给人体热能的，我们叫主食；另一类是副食，如豆制品和蔬菜等。主食种类很多，它们所含氨基酸.维生素.无机盐的种类和数量又互不相同，故不能只用一种粮食作为主食，应做到粗细粮合理搭配。副食中的肉类.蛋类.奶类.鱼类.海产类.豆类和蔬菜等，都能提供丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸.磷脂.维生素.钙.磷.镁.碘等重要营养素，对人体健康起着非常重要的作用。饮食的种类多种多样，所含营养成分各不相同，只有做到使各种食物合理搭配，才能使人体得到各种不同的营养，以满

足生命活动的需要。

膳食搭配的同时要注意季节引起食欲的变化。像夏季酷热多雨，人们往往食欲降低，消化力也减弱，大多数人厌食肥肉和油腻食物，所以要注意食物的色.香.味，尽力引起食欲，使身体能够得到全面足够的营养。

合理搭配固然重要，但也应饮食有节，要注意饮食的量和进食时间。一是饮食要适量。这是说人们吃东西不要太多，也不要太少，要恰到好处，饥饱适中。过饱不利于健康，但吃太少也有损于健康。二是饮食应定时。一日三餐，食之有时，脾胃适应了这种进食规律，到时候便会做好消化食物的准备。同时烹调合理使食品色香味俱全，不紧增加食欲，而且有益健康。

当然健康饮食对于不同的职业来说也是不相同的。例如在校的老师和学生都是可以作为脑力劳动者，用脑较多。而由于大脑的主要成分为卵磷脂，脑疲劳会损失卵磷脂，而深海鱼和蛋黄富含卵磷脂，因此，建议每天可吃1—2个鸡蛋补充营养，每周吃一次海鱼，此外也应多补充含蛋白质.糖.钙.铁.锌.维生素丰富的食物，如禽肉.牛奶.苹果.豆制品等。

所以只有饮食从各方面做好了，才能将健康进行到底。

健康自古以来就是人们追求的美好目标。影响健康的因素很多，近年世界卫生组织对影响人类健康的众多因素进行评估，结果表明：遗传因素对人体健康的影响居于首位，为15%；膳食营养对人体健康的影响紧次于遗传因素，为13%，高于医疗条件因素的8%。由此不难看出，膳食营养对人体健康是多么重要。在今天，人们的生活水平显著提高，绝大多数人衣温食饱，营养不良状况有了很大改善，但这不代表人们吃得健康了，由于大多数人的饮食结构不合理，营养供给不平衡，所以维持不了身体的健康。

为了维持身体健康，就必须把不同的食物搭配起来食用。现代营养学把食物分成了两大类：一类主要是供给人体热能的，我们叫主食；另一类是副食，如豆制品和蔬菜等。主食种类很多，它们所含氨基酸.维生素.无机盐的种类和数量又互不相同，故不能只用一种粮食作为主食，应做到粗细粮合理搭配。副食中的肉类.蛋类.奶类.鱼类.海产类.豆类和蔬菜等，都能提供丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸.磷脂.维生素.钙.磷.镁碘等重要营养素，对人体健康起着非常重要的作用。饮食的种类多种多样，所含营养成分各不相同，只有做到使各种食物合理搭配，才能使人体得到各种不同的营养，以满

足生命活动的需要。

膳食搭配的同时要注意季节引起食欲的变化。像夏季酷热多雨，人们往往食欲降低，消化力也减弱，大多数人厌食肥肉和油腻食物，所以要注意食物的色.香.味，尽力引起食欲，使身体能够得到全面足够的营养。

合理搭配固然重要，但也应饮食有节，要注意饮食的量和进食时间。一是饮食要适量。这是说人们吃东西不要太多，也不要太少，要恰到好处，饥饱适中。过饱不利于健康，但吃太少也有损于健康。二是饮食应定时。一日三餐，食之有时，脾胃适应了这种进食规律，到时候便会做好消化食物的准备。同时烹调合理使食品色香味俱全，不紧增加食欲，而且有益健康。

当然健康饮食对于不同的职业来说也是不相同的。例如在校的老师和学生都是可以作为脑力劳动者，用脑较多。而由于大脑的主要成分为卵磷脂，脑疲劳会损失卵磷脂，而深海鱼和蛋黄富含卵磷脂，因此，建议每天可吃1—2个鸡蛋补充营养，每周吃一次海鱼，此外也应多补充含蛋白质.糖.钙.铁.锌.维生素丰富的食物，如禽肉.牛奶.苹果.豆制品等。

所以只有饮食从各方面做好了，才能将健康进行到底。

健康饮食金字塔

民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。

20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，纠正了过去的一些疏漏。据悉，金字塔的建造者，包括科学家、营养师、职员、以及顾问。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据，根据食物与健康之间的关系，建立了新的健康饮食金字塔。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞，在关于吃什么的问题上，提出了更好的建议。

健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这两个因素对人们保持健康来说，十分重要。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题，以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括：

全麦食品（在大部分进餐中）

人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止ⅱ型糖尿病的发生。

植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。

蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。

多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对65岁以上的老人来说，这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。

鱼、禽、蛋（每日0到2次）。

这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。

坚果和带壳豆（每日1到3次）。

坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。

奶制品和代用钙（每日1到2次）。

为防治骨质疏松，需要摄入钙、维生素d等，奶制品是美国人获得钙的传统来源。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外，还有其他的健康方式获取钙。例如，三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。如果你喜欢奶制品，可坚持选择脱脂或者低脂产品。如果你不喜欢奶制品，代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。

红肉和奶油（小心使用）：

这些食物被放在健康饮食金字塔的上层，因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果你每天都吃红肉，如牛羊肉等，每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。同样的，你也可以从奶油换到橄揽油。

大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）：

为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端？因为它们会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加，糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。全麦碳水化合物则使人体血糖稳定，至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平，使人体有能力处理多余的血糖。

多种维生素：

日常多种维生素，多种矿物补充物是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素，这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。请选择正牌的多种维生素。

酒精类（适量）：

每天少许喝点儿酒，可以降低心脏病的危险。适量是很重要的，酒精是双刃剑，危害与益处同在。对于男人来说，平衡点是每天喝1到2杯，这可不是指扎啤杯。对女人来说，每天一杯足够了。

健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报，它不是空中楼阁，或者一成不变，随着时代的发展，研究的深入与多样化，健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。

十种最佳饮食搭配法

桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。

鱼 豆腐

作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素d的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。

猪肝 菠菜

作用：防治贫血。

原理：猪肝富含叶酸、维生素b12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。

羊肉 生姜

作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。

鸡肉 栗子

作用：补血养身，适于贫血之人。

原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

鸭肉 山药

作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。

原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺

瘦肉 大蒜

作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。

原理：瘦肉中含有维生素b1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素b1的析出量提高，延长维生素b1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

鸡蛋 百合

作用：滋阴润燥，清心安神。

原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。

芝麻 海带

作用：美容，防衰老。

原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

豆腐 萝卜

作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。

红葡萄酒 花生

作用：有益心脏

原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。

生活中浪费资源和污染环境的不良习惯5－10条

1 使用布袋

我们去商店或农贸市场购物，几乎每样物品都会随赠一个塑料袋，回到家后，这些塑料袋往往立即被扔进垃圾箱。作为垃圾，塑料袋离开了 我们的家，但是它们并没有在这个世界上消失。在我国的大部分地区，都是随处可见塑料袋，遇到刮凤的天 气，它们就会在空中飞舞，降落在树 枝上、河流中，影响卫生和市容。塑 料袋增加了垃圾的数量，占用耕地，污染土壤和地下水。更为严重的是塑 料在自然界中上百年不能降解，若进 行焚烧，又会产生有毒气体。仅图一 时方便，却把垃圾遗弃给子孙后代。这样做合适吗？以北京为例，若人均 每天消费一个塑料袋（约0.4克重），每 天就要扔掉4吨塑料袋，仅原料就价 值4万元。小小塑料袋的害处真够大。我们从前也是用可以重复使用的菜篮 子和布袋子购物买菜的，普遍使用塑 料袋只是近几年的事。我们应该恢复 既往的优良传统。德国年轻人正以挎布袋购物为荣，让我们也来追随这种 “绿色时尚”吧。

2 尽量乘坐公共汽车

美国洛杉矶的居民，在1943年发现空气中有一种微白的薄雾，有时 带有黄褐色，刺激人眼疼痛和流泪，这种薄雾日趋严重，但直到10年后才找到真正的祸首——汽车。1955年和1970年洛杉矶又两度发生光化学烟 雾事件，前者有4000多人因五官中毒、呼吸衰竭而死，后者使全市3／4 的人患病。汽车排放的废气，在每年5－10月份的强烈阳光作用下，形成 光化学烟雾，引起眼病、喉头炎和头疼，还降低了大气能见度，使车祸和飞机坠毁事件增加。如今，汽车废气的治理已取得相当的成功，但数量的 急剧增长，使汽车仍是城市大气污染的主要来源。据报道，近年国内某些大城市也出现过光化学烟雾污染。不仅如此，制造汽车的过程中也要消耗 自然资源，也要排放污染物，汽车还产生噪声等危害。而且日益增加的汽车给城市交通造成重大压力，造成交通拥堵。这些都严重地困扰着我们的 生活，而解决的办法之一就是少乘小汽车，提倡乘坐公共汽车。

3 不要过分追求穿着的时尚

4 不进入自然保护核心区

5 倡步行，骑单车

6 不使用非降解塑料餐盒

7 不燃放烟花爆竹

8 双面使用纸张

9 节约粮食

10 拒绝使用一次性用品

11 消费肉类要适度

12 随手关闭水龙头

13 一水多用

14 尽量购买本地产品

15 随手关灯，节约用电

16 拒绝过分包装

17 使用节约型水具

18 拒绝使用珍贵木材制品

19 拒绝使用一次性筷子

2O 尽量利用太阳能

21 尽量使用可再生物品

22 使用节能型灯具

23 简化房屋装修

24 修旧利废

25 不随意取土

26 多用肥皂，少用洗涤剂

27 不乱占耕地

28 不焚烧秸杆

29 不干扰野生动物的自由生活

3O 不恫吓、投喂公共饲养区的动物

31 不吃田鸡，保蛙护农