世界十大防疫食物排名（防疫全球排名）

十大健康食物是哪些？它们有什么营养？

世界十大健康食物

一、绿茶

绿茶中含有大量的茶多酚，茶多酚为茶叶中酚类精神的总称，它是由30多种酚类精神所组成的复合体，包含儿茶素、花青素、和酚酸等。绿茶中的有效成分可以克制癌细胞生长所必需的尿激酶。绿茶含有较为丰盛的维生素，特别是维生素A、维生素C、维生素P、维生素K和维生素B族的含量较高。绿茶中经过饮茶被人体直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部门蛋白质为不溶性精神，存正在于茶渣内。绿茶中的氨基酸品种丰盛，多达25种。这些氨基酸正在茶叶中的含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补偿。茶叶中含有丰盛的微量元素，特别是钙、钾、铁、镁、锌含量较高。

二、大蒜

大蒜含有丰盛的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。大蒜含有较为全面的微量元素，特别钾和磷的含量较高。大蒜中还有大蒜素，一种叫“硫化丙烯”的辣素。鲜鳞茎含水分69.8%左右、蛋白质约4.4%、碳水化合物23.6%、磷、铁、镁、鳞茎中含维生素C较少，而嫩苗中含量很高，每100克含77毫克。

三、西红柿

西红柿水分含量高约为94%，暖量低，是维生素A、维生素P、维生素C以及有机酸和酶等的较好滥觞。现代研究表明 , 西红柿还含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钢、锌等成分,营养丰盛，其中维生素C的含量是苹果的3-4倍维生素C含量丰盛,而且因为有机酸的守卫 , 不易因加暖而遭到毁坏。它所含的葡萄糖、有机酸易被人体直接吸收。

四、蓝莓

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B族、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰盛的钾、铁、锌、钙等矿质元素。蓝莓果实中花青苷色素含量高达163毫克/100克鲜果，鲜果维生素E含量9.3毫克/100克鲜果，是其他生果如苹果、葡萄的几倍以致几十倍。总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰盛的山楂还高。蓝莓果味鲜美，营养丰盛。据测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位)，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮、19种氨基酸，及抗癌元素——硒。

五、果仁

果仁虽小，却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体，含有多种营养成分，包含烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾，以及多种抗氧化剂，并含有大量纤维，特别是组成完好且 易于消化的蛋白质所需的全部氨基酸。

1.花生

花生的脂肪含量高，花生含油脂为45%-55%，是优良食用油原料，其所含有不饱和脂肪酸近一半。花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也非常多样。花生是维生素B族、维生素E的精良滥觞。

2.葵花子

葵花子含有丰盛的动物油脂、胡萝卜素、麻油酸等，并含有蛋白质、糖类、多种维生素及锌、铁、钾、镁等微量元素。葵花子含脂肪可达50%左右，其中重要为不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇。

3.核桃

核桃含水量很低，碳水化合物的含量仅为谷物的豆类的1/4左右，核桃含有60%的脂肪，暖量很高。核桃含有丰盛的不饱和脂肪酸、蛋白质，以及钙、镁、铁、磷等微量元素和维生素B族等。

4.板栗

板栗含有的碳水化合物比其他果仁都多，达40%左右，蛋白质和脂肪的含量较少，维生素B族的含量非常丰盛，维生素C的含量比西红柿还要高，板栗还含有膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等各种矿精神。

5.杏仁

杏仁营养价值丰盛，每500克杏仁含蛋白质120克，脂肪24 0克，钙649毫克，磷929毫克，铁17.9毫克，并含有多种维生素。

6.腰果

腰果含有较高的脂肪和碳水化合物。腰果的脂肪酸中重要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果比拟，腐败的可能性较小。腰果所含的蛋白质是一般谷类物的2倍之多，并且所含氨基酸的品种与谷物中氨基酸的品种互补。

7.开心果

开心果是人体内暖量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好滥觞，而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好滥觞。开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。开心果含蛋白质约20%，含糖约16%。

六、西兰花

西兰花的含水量高达90%以上，而暖量较低，是很好的减肥食物。生的西兰花提供的维生素含量比熟的西兰花多20%以上。西兰花含有大量的类黄酮。

七、燕麦

燕麦的重要成分是淀粉、蛋白质、脂肪、氨基酸，并含有大量的动物纤维、维生素B1、B12，及少量的维生素E、钙、磷、铁、核黄素，以及谷类作物中独有的皂甙。其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。

八、三文鱼

每100克鱼肉中约含3克不饱和脂肪酸(EPA和DHA)，位于鱼类之首；富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D；胆固醇含量极低。所含DHA，对人脑部、眼部、神经零碎、防疫零碎的发育健康都有非常好的作用。多用于生吃。

九、菠菜

菠菜营养丰盛，它的分明特性是含有丰盛的胡萝卜素和维生素B6。菠菜含水量很高约为92%，而暖量低，是镁、铁、钾和维生素A的优良滥觞；也是钙和维生素C的上等滥觞；所含的磷、锌、泛酸也较为丰盛。菠菜含有丰盛的蛋白质，500克菠菜所含的蛋白质相称于两个鸡蛋的蛋白质含量。

十、红葡萄酒

红酒中含有人类生命运动所需的3大营养素：维生素、糖及蛋白质。红酒含糖量约为0.5%-20%绝大部门是葡萄糖和果糖，蔗糖含量很少，都能直接被人体吸收。红酒中的酒精是酵母将葡萄里所含的糖分分解转化而成的，一般含量较少。红酒富含单宁和色素，其涩味是由单宁惹起的，而颜色则是来自葡萄中的天然色素。红酒中含量最多的成分是水，来自于葡萄本体，是生物纯水。红酒含有丰盛的微量元素和维生素。

疫情过后，什么食品会最畅销？

作为一个资深食品从业人员，通过对这段时间的亲身体会和感触，总结了疫情过后相对最畅销的食品如下：

一，新鲜的果蔬

由于疫情期间物流受到不同程度的影响，很多品种的食品供应相对少，尤其是新鲜的果蔬，既能对人体有很大的好处，又能丰富家庭餐桌。疫情期间很多人出于各种因素考虑会相对比较限制果蔬的购买和食用，有点计划经济时代的感觉，一旦放开，供应会更有保障更充足，那么对人体有益的新鲜果蔬会首推成为最畅销的食品。

新鲜果蔬

二，跨区域的不同地区的特色食品

很多年轻人喜欢旅游，喜欢领略不同地域的美好风光，品尝不同地区的美食，疫情结束开放后，虽然旅游也会逐渐放开，但是限于自身的各种条件，远水解不了近渴，通过网络第一时间购买跨区域的不同地区的特色食品就成为最快捷满足想法的手段，自然会迅速增高购买率。

三，适合聚餐的食品

疫情期间为了防控需要，大家都会尽可能减少聚餐，避免出现各种由于聚餐导致的问题，所以一旦危机解除，聚餐的次数会增多，那么适合聚餐的食品，比如说烤全羊、整鸡、排骨、海鲜等等食品的需求会骤然增高，自然就成为了畅销的食品。

四，保质期长可以用于家庭储备的食品

有了这段经历之后，大家的各种意识会增强，囤货为家庭储备应急食品也会成为一种趋势，那么相应的诸如午餐肉、压缩饼干、方便面、自热米饭、冻干水果、冻干蔬菜、冷冻奶制品、冷冻肉类、功能性饮料等保质期长且能够快速补充人体能量的食品会成为很多家庭的选择。

午餐肉

很多家庭可能会采取定期更新库存的方式来保持自己家庭的应急食品储备都在保质期内，能够在很多突发情况出现的时候，解决一家老小的吃饭问题。

五，大健康类的食品

健康的概念也会更加深入人心，因为如果自身身体好，免疫力强，那么能够最大程度地保护自己，所以大健康类的食品也成为最畅销的食品之一，主要有：

1. 保健类食品，比如黑桑葚、红枣、黑枸杞、桂圆、海参、阿胶、蜂胶、花粉、灵芝粉等等具有保健功能的药食同源的保健类食品。

2. 提高人体免疫力的鲜食食品，比如说虫草花、白灵菇、鸡胸肉、牛肉、深海鱼等等

总之随着大家对健康意识的增强，只要对身体有好处，能够提高自身免疫，能够增强保障的食品，都有可能成为畅销的食品。

请阅读下列材料，回答问题：材料一：自然灾害之后发生的疾病，根据世界卫生组织通用的划分，一般包括5个

（1）大肠杆菌属于细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；植物细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、和叶绿体；动物细胞的有细胞膜、细胞质、细胞核．因此大肠杆菌与动植物的细胞的主要区别是没有成形的细胞核．

（2）所谓传染源是指能够散播病原体的人或动物．传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径．易感人群是指对某种疾病缺乏免疫力而容易感染该病的人群．

饮用水及食物以及手等都会成为病原体离开传染源到达健康人所经过的途径，故严格消毒饮用水及食物，饭前饭后、便前便后一定要洗手，严防病从口入这属于切断传播途径；

（3）注射疫苗会使接受疫苗的人在不发病的情况下产生抗体，获得免疫功能，这种保护易感人群的措施所属的免疫类型属于特异性免疫．

故答案为：（1）大肠杆菌没有成形的细胞核；（2）切断传播途径；（3）抗体；特异性免疫；

居家防疫期间，哪些食物必不可少呢？

必备！适合家里长期囤货的食物清单

三年来疫情反反复复，相信大家现在都有了囤货的习惯。要不然当需要隔离的时候，家里什么吃的都没有，吃饭还得要用手机APP抢菜，还不一定能抢到自己想吃的。

所以，我们现在一定要做好囤货的准备。而民以食为天，食品是囤货首选，我给大家列了一份居家囤货食品清单，具体内容如下：

一、主食

大米、杂粮、面粉、挂面、方便面、速冻食品，这些主食在保存得当的情况下可以存放6-12个月。

二、蔬菜水果

尽量选择耐放的土豆、白菜、苹果等等，冷冻蔬菜或水果也可以考虑。有条件的家庭可以选择购入一个冰柜。

三、肉蛋奶类

冷冻肉类、常温牛奶、鸡蛋

四、饮用水

水资源非常重要，可以按照每日2L水量来计算。尤其是一些在外租房住的人，租的房子里可能没有饮水机过滤器之类的，平常都是靠在外面买桶装矿泉水。如果被隔离了，不方便去外面买水也是一个很大的问题。

五、调味料

盐、糖、酱油、醋、植物油、八角、辣椒、花椒、大料等等。

六、零食

薯片、糖果、巧克力等等，虽然它们不是必需食品，但是吃甜食可以帮助我们拥有一个好心情。

七、罐头类食品

老干妈、肉罐、鱼罐，开罐即食而且保质期2年以上。此外，自热产品也可以适量购入。

请注意！不要囤积太多绿色蔬菜。因为蔬菜的保鲜期太短，如果想要囤一些蔬菜的话，可以选择像白菜、土豆、洋葱这些不容易腐烂、保存时间较长的蔬菜。

还可以囤积一些保质期特别长甚至好几年都不会坏的干货。比如干木耳，干银耳、干香菇、腊肉、腊肠，还有干果像葡萄干、无花果、干枣等等。

如果想要换换口味，也可以多囤一些牛肉酱、辣椒酱、腐乳、香菇酱等等。

【特别提醒】

一、疫情期间囤粮囤菜是必要的，不过也要适量，不可以盲目地大量采购，采购太多会造成不必要的浪费，毕竟国家的粮食蔬菜保障还是很充足的。

二、要密切关注疫情动态，从官方权威发布、主流新闻媒体等正规渠道了解疫情信息和防控知识。

三、不信谣、不传谣、不造谣，保持健康积极心态，避免不必要的焦虑和恐慌。

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专家建议防疫多吃蔬果，奶类，大豆，疫情宅在家期间，要主要吃些什么？

随着疫情的严重，大家为了防止被感染，都在家里面隔离了有二十天了。这期间大家也都囤了很多的食材，就是为了能够安全的度过这次疫情。那么选择什么样的食材也是有讲究的，尤其是在现在的敏感时期里面，我们肯定是要合理的搭配自己的三餐，让家人吃的安全放心了。

一：多吃粗粮。

所谓的粗粮指的就是红薯，玉米，谷物类的食物，因为我们都在家里面待着，运动量几乎是没有的，这样就容易造成便秘的问题，我们多吃一点粗粮能够让我们的肠道更加的顺畅，也能够预防便秘的问题，而且还能够增强自身的能量。粗细搭配吃是最好的。

二：鱼蛋白类。

我们在平常的时候就一直说的是一定要多补充蛋白质，现在疫情期间，补充蛋白质变得更加重要。鱼，鸡蛋，瘦肉等食物里面都含有丰富的蛋白质，能够增强我们自身的免疫力，而且营养价值很高。每天都应该摄入，如果摄入不足的话，很可能降低免疫力，这样我们就容易被感染。

三：蔬菜水果。

疫情期间，有很多的人囤了很多的蔬菜等等，这是非常明智的，因为蔬菜水果中含有丰富的维生素，而这些都是我们身体所需要的，而且多吃水果对提高自身的抵抗力也有一定的作用。除此之外，每天喝够足量的水也是必须的。

总之在疫情期间，大家的饮食等一定要合理健康，尽量吃的营养一点，少吃油炸食物，因为油炸食物吃多了对我们的身体是没有好处的，而且很容易让人发胖。我们在家里面不运动，等到疫情过后，肯定要胖很多了。

菜和米饭属于抗疫的物品吗?

菜和米饭属于抗疫的物品，属于其中的生活物资。

抗疫物品以下两个方面：1、医疗应急物资：医用防护服、隔离服、隔离面罩、医用及具有防护作用的民用口罩、医用护目镜、新型冠状病毒检测试剂盒、负压救护车、消毒机、消杀用品、红外测温仪、智能监测检测系统、相关医疗器械、酒精和药品等重要医用物资。

2、生活物资：帐篷、棉被、棉大衣、折叠床等救灾物资。

疫情防控期间市场需要重点保供的粮食、食用油、食盐、糖，以及蔬菜、肉蛋奶、水产品等“菜篮子”产品，方便和速冻食品等重要生活必需品。