中国最香的辣椒品种（中国各地辣椒品种）

中国最香的辣椒是怎么排名的？

top10紫美人灯笼椒

这种甜椒熟透的果实呈深紫色，质地温和清甜，像水果一样，谁都可以吃，而且非常高产。辣度为0SHU。

top9香蕉辣椒

香蕉辣椒也有清甜的口感，名字则来源于其形似香蕉的颜色和外形。不过，过于成熟的香蕉辣椒也有可能变成橙色或红色，而且，越成熟的辣椒反而越甜。辣度500 SHU。

top8甜椒

甜椒也叫彩椒，有红、黄、橙、绿四色，原产于墨西哥和美国中南部地区，1493年通过西班牙传入欧洲、非洲和亚洲各国。现在，中国是世界上最大的彩椒生产国。辣度200 SHU。

top7陕西线椒

这种辣椒因为形状细长而被称为线椒，在国内非常常见。辣度5,000 SHU。

top6鸡心椒

鸡心椒 鸡心椒形似鸡心、辣度适中，在国内非常普遍。不过你很少能见到完整的鸡心椒，因为很多都被磨成了辣椒粉。辣度30000 SHU。

top5云南小米辣

云南的小米辣红色和黄色的都有。红色的可以晒干食用，黄色的可以腌制成传说中的泡椒。辣度50,000 SHU。

top4朝天椒

朝天椒因果实朝天生长而得名。未成熟时有绿、白、紫等颜色，熟时为红色，故又称五彩辣椒。辣度100000 SHU。

top3福建“神椒一号”

这是 2010 年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。 但在研发成功之后，受到了辣椒界的普遍欢迎。辣度450000 SHU。

top2特立尼达蝎子

这种辣椒原产于特立尼达岛，底部的形状像蝎子的尾巴，为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了 CARID 的后缀。与前者相比， CARID 更大、更厚，颜色也是橙黄色而非红色。目前在中国也很常见，也是非常辣的辣椒。辣度1000000 SHU。

top1. 云南涮涮辣

涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。当地人称其为涮涮辣，是因为只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣。辣度1000000 SHU。

特别香的辣椒是哪种 特别香的辣椒品种

1、特别香的辣椒有二荆条、四川七星椒、重庆石柱红、贵州子弹头、秦椒等。

2、二荆条：产于四川，辣度适中，香味浓郁，且增色效果极佳，是中餐厨房中用处最多的一种干辣椒。

3、四川七星椒：果实小，皮薄肉厚，不仅辣味高，香味也足，是少有的能兼具香、辣、色的干辣椒之一。

4、重庆石柱红：外皮颜色鲜红，表面平滑，皮薄、肉厚、籽少，辣味突出。最适合熬制红油，以及炒制火锅底料。

5、贵州子弹头：个头较小，辣度高，香味足，色泽红亮。因为香味持久，干子弹头辣椒常用来制作香辣菜肴，比如：炝炒菜、麻辣风味等菜肴，也可以制作辣椒粉或者红油。

6、秦椒：又称七寸红，陕西特产，个头细长，表面有明显褶皱，虽然辣度低，但是香味浓郁，陕西菜中的油泼辣子就是以这种干辣椒为原料制作而成的。

中国最香的辣椒排名

1.重庆石柱朝天红

重庆石柱是“中国辣椒之乡”,据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”.

石柱县辣椒办工作人员接受电话采访时,扔下一句话：中国第一辣非我们石柱朝天红莫属!每年七八月,我们会举办一个辣椒节,你要是不怕辣,就来尝一尝正宗的石柱朝天红吧.一个字——辣!

2.云南象鼻涮涮辣

产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区,以德宏的辣味最强.据称辣度是印度魔鬼椒的4倍,普通辣椒的10倍以上!辣到你断魂,号称新版“世界第一辣”.

云南省农科院蔬菜研究所工作人员这样解释“涮涮辣”的来历：“西双版纳当地人的土话叫涮涮辣,意思是一颗辣椒在一锅汤里涮一下,整锅汤就辣了.‘涮涮辣’现在是人工种植,野生的更辣.”

3.贵州遵义小米椒

遵义号称“中国辣椒之都”,遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹,号称“辣椒之王”.

4.海南黄灯笼

椒色金黄,状似灯笼,故名黄灯笼,是海南岛珍稀地方品种,分布于海南岛东南、西南沿海,号称“海南辣王”.海南省农科院蔬菜研究所研究员肖日新说：“国内真正最辣的辣椒,就是海南黄灯笼.这个品种北方不能种,只能种在热带地区.我们原来确确实实测过了,在中国辣椒里是最辣的.”

5.福建三明的“神椒一号”

培育这种辣椒用了10年,去年刚培育出来,据说是因为沙县的小吃火爆,催热辣椒需求而研发的。

辣椒精几号最香

石柱红3号。

石柱红3号香味浓郁，皮厚耐煮，颜色鲜艳，辣度为5.3万左右。辣度比内黄新一代高，但是香味和色泽差一点。

石柱红辣椒颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足，石辣一号是国内最辣的品种，它是重庆的特产。石柱朝天红是由重庆市自主选育的，是目前国内有文献记载的最辣辣椒品种。吃一口，马上就会辣得你流眼泪、吐舌头。根据测算，石柱朝天红每公斤的辣味物质含量高达6.532克，比我们市面上能普遍吃到的辣椒品种，还要辣上一倍多。

干辣椒哪种最香？

在这无辣不欢的饮食习惯里，我国最具代表性的地区：湘、贵、川、重庆、东北等，要说干辣椒哪种最香？我所了解的，二荆条、子弹头、七星椒这三种，可以说算是最香的了，咱这只是从香度方面来评测。我们平时选择干辣椒，无非就是从三方面判断：辣、香、色，根在我国辣椒种类也有几十种甚至上百种，并且用途也非常多，不同的菜肴不同的需求，有的需要辣点，有的需要香点，而有的需要颜色红点。因为辣椒种类太多了，下面我就围绕着本题，哪种干辣椒最香，来展开说明

一、二荆条二荆条辣椒出产于四川省，香味非常浓厚，辣味适中，颜色红润，皮比较薄籽也少，可以说是辣椒中的明星了，各个方面都比较完美，所以，深受全国各地很多人的喜爱，并且在各种饭店使用的也是相当多的一种。二荆条干辣椒用途：做辣椒面和做红油，这与它的香味浓厚和颜色红润是分不开的，唯一不足的就是辣度很一般，若想吃更辣一点的，那这款辣椒是不太适合的。二、子弹头子弹头的产地有：河南、贵州，因其外形与子弹头很相似，所以就被称作是子弹头辣椒，而河南产的比贵州产的要长瘦一些。子弹头辣椒的特点是比较香，但辣度与颜色很普通。所以，有时候也被人们当作是万能辣椒来使用，放多放少都不会过于影响菜肴，但是又能起到一定的作用。

三、七星椒七星椒产自于四川，皮薄肉厚，这个就厉害点了，不仅香味足，而且还比较辣，是一个全能手。干七星椒香辣味道都醇厚，并且持久性强，常用在火锅底料中，还会用于各种饭店炒菜时使用，因为它既香又辣，能满足部分对香辣味道有追求的顾客。最后，当我们选择辣椒的时候，尽量选购完整的干辣椒，尽量不要购买成品的辣椒面，因为里面掺假的非常多，主要是掺里面一些杂质，一般人也看不出来，吃不出来，为了安全起见，要么买完整的干辣椒，要么就直接买超市卖的成品的辣椒制作吧，这也是我个人的一点小经历。

另外，选择干辣椒的时候，选择干一点的，不要选择潮湿的，因为潮湿的一方面比较重，你买回来肯定是不划算，但最主要的是不容易保存，因为比较潮湿，保存不善，很容易坏掉。总结：上面列出的这三种就是最香的干辣椒了，只是从香度上来评论的，大家在美食制作中，需要香一点的辣椒的话，可以考虑这三种，其中二荆条可以说是最完美的，它的辣度适中，香味浓厚，颜色也好看，大家可以尝试下哦感谢您的阅读，期待您的点赞、评论、转发等，祝您家庭幸福、万事如意！

哪个品种的辣椒最辣、最香？

中国最辣的辣椒是云南景颇族地区出产的涮辣椒。据测定，它的辣度至少相当于朝天辣椒的10倍，只要把它在汤里涮几下，汤就染上辣味，一只涮辣椒可用上多次