世界上最奇特菜场（世界上最奇特菜场名字）

全世界最著名的菜市场在西雅图——读《鱼》笔记

有谁想过西雅图派克鱼市一个小小的卖鱼摊可以变得举世闻名，又有谁可以想象一个只有中学文化，曾经又以脾气暴躁而著称的人可以站在美国许多大公司的讲台上跟那些大企业家们大谈企业文化，而这一切，约翰·横山，一个日裔美国人做到了，他的故事也成为全世界许多大公司给他们的员工做培训的经典教材。

苦难童年

因为第二次世界大战的珍珠港事件，才2岁的约翰·横山及他的全家被关押在加利福尼亚州图利湖的米尼多卡集中营，住在由牲口圈改建的“公寓”达2年之久。从米尼多卡回到西雅图后，因为是日本人的缘故，同住的其他孩子们总是叫他们为“日本猪”或者“日本杂种”。

作为孩童时代最美好的回忆就是与父亲一起去皮吉特湾钓鱼的时光。中学毕业后，因为没钱上大学，他的第一分正式工作是在杂货店卖农产品。1960年，去了派克鱼摊工作，就是他现在的鱼摊。

1986年，约翰·横山经营了二十年的派克鱼市小鱼摊由于经营失误，公司濒临破产。“这是一个生死抉择，要么游过去，要么沉下去。”这时约翰·横山决定冒险与一个叫吉姆的商业咨询师的合作，并确定了以要成为“举世闻名”作为作为公司的伟大战略构想。

怎么样才能“举世闻名”，员工们给出了各种各样的答案，有的说“如果我们成为了举世闻名的鱼市，我们就应该穿着西服，开着奔驰来鱼铺上班。”最后公司把“举世闻名”定义为，举世闻名就意味着给那些与我们接触的人们带来不同的感受。

我们的目标不仅仅是为了要成名，而且要以与人们相处融洽、愉快而闻名。”当然现在还在不断地根据市场的情形对“举世闻名”进行新的定义。约翰·横山作为老板作出三项承诺：

1、使每位光顾我这里的人都感到他们的生活发生了巨大的变化。

2、对于那些富有创造力的员工，我将赋予他们更多的权力，让他们可以给彼此、给顾客、给社区以及更多人的生活带来改变。

3、我将向人们证明如果赋予员工更多的权力，你将受益无穷。

如果你想建造一条船，不要只是号召人们去搬木头、分工或发号施令，而应该让他们对广阔无垠的大海充满无限的幻想。许多企业的老板会花费很多时间教他们的员工如何干好工作，却很少花时间解释工作的重要目标是什么。

很多时候，员工们是通过阅读“员工手册”来了解公司的发展目标的。而在派克鱼市，每隔一周公司会召开员工大会，来讨论公司的发展目标。在派克鱼市，每一个新进的员工都必须作出公众承诺：是否忠实于公司的梦想。他必须得详细地告诉老板，为了实现派克鱼市的目标，他打算采取哪些创新的做法。

在派克鱼市，对“做”与“是”有严格的区分，“做”就是要进行计划和采取行动。如果他们把重心放在“注重满足他人的需求”上，他们就“是”非常周到的。但如果他们表面上很周到，但考虑的却是自己的利益，那么他们“做”得很周到，但却“是”自私的。“是”是自然而然的一种流露，而“做”却有做秀的成分，是以自我为中心的。

公司的一名鱼贩从《新闻周刊》看到一篇《为了那些小患者》的文章：一名12岁的名叫克里斯蒂的女孩被诊断为患有急性白血病，毫无疑问，每一次的化疗过程都是十分痛苦的。

“第一周简直就像生活在地狱一样，”她的母亲卡拉回忆道，“她一周什么也没有吃，一直在吐。”克里斯蒂一直在努力幻想着一个好玩的地方，以帮助自己忘掉治疗产生的副作用。克里斯蒂和她的家庭曾经在西雅图生活了一段时间。她最安全、最高兴的娱乐场所就是派克鱼市。

这名鱼贩不仅饶有兴趣地阅读了整篇文章，而且还把这篇报道拿给他的同事看，他们决定把鱼市（他们扔鱼的地方）带到明尼阿波利斯给克里斯蒂看。在与航空公司交涉未果后，这两位员工把他们的想法告诉了老板约翰·横山。

约翰·横山开车把他们送到了那里。参加了在明尼阿波利斯儿童医院举办的克里斯蒂的13岁生日晚会。她的妈妈卡拉后来说：“我简直不敢相信，她那么惊讶、那么激动。这对她来说太重要了。太令人难以置信了，这两位先生只是因为读了那篇文章就不远千里来到这里为我们做了这一切。”

这两位员工实现了公司要与众不同的目标，同时他们不仅给克里斯蒂和她的家庭带来了积极的影响，而且也给医院的员工和明尼苏达、西雅图的市民带来了震撼。

当你制定了一个目标，整个宇宙会让你知道接下来将发生什么。

这些年，我去过的世界各地菜市场

当我们还是文艺青年，周末的大部分时间，都花在讲座、音乐live、咖啡馆、酒吧、朋友聚会中游走，却很少很少去菜市场。

曾经看过有人说，“接地气最好的办法就是买菜，你一进菜市场，就能感受到人间烟火扑面而来……看着一堆人在为生活努力，你有再多的矫情和装逼都会掉在地上。然后，好好生活。”

后来觉得，菜市场是一种“热爱生活”。有个傍晚，我和朋友在三里屯的路灯下走着，她去过不同的世界各个小众城市，她说，“我每到一个地方，最喜欢的就是去那个城市的菜市场看一看，因为那才是生活啊。”我听完，就一下记住了。

今天这篇，来自美食作家大菜。这是一篇我约过的超级喜欢的稿子。拥有菜市场情结的她，去过世界各国的菜市场，并且真正用心和喜爱。看完只觉得相比地标建筑，菜市场拥有更多的生机和鲜活。

“每到一个陌生的地方，我对当地的菜市场兴趣大过景区，如果时间行程允许的话，一定要去看看，看了就免不了会买回一大堆土特产，总觉得回家能把当地的美食复制一遍一样，当然也的确复制过一些，以招待朋友炫耀旅行成果为主，其余大部分的土特产却在时间流逝中变了质，但这并不妨碍我面对蓬勃菜市场的那种抑制不住的兴奋，现在出门已经很少购物，但菜市场中那些生机和丰富，看看也让人满足。”——大菜

菜市场不仅是个卖菜的地方，更是我的童年记忆和一种生活方式，让我成年远离故乡后依然怀念，也让我对故乡以外的菜市场兴致勃勃，旅行时每当我到一个地方，总是会想去到当地的菜市场看看，

一是因为菜市场最能体现当地的民风民情，二是菜市场里一定能找到好吃不贵的地道当地美食。

这些年去过的菜市场有路过的也有专门去的，有的让人惊喜有的让人失望。有一天 我忽然想起来整理去过的菜市场， 像集邮者把邮票小心放进集邮薄，然后从头翻看，满心欢喜。

包括：

香港湾仔菜市场

马来西亚兰卡威夜市

新加坡小印度市场

泰国水上市场和铁路市场

澳大利亚墨尔本维多利亚女王市场

加拿大湖边小镇集市

智利圣地亚哥中央市场

日本京都锦市场

韩国木浦市鱼市

西班牙巴萨罗那波盖利亚市场

比利时根特早市

法国图卢兹周末跳蚤市场等

今天你想吃掉哪座城市？

香港是美食之都 ， 拥有无数的食肆和繁荣的菜市场，每次到香港我都会抽空逛逛菜市场，就算不买看看，也让人感受到 市井民生的勃勃生机和即将成为美味的新鲜 。

肉店里挥刀剁骨的银发老者，

总让我想起那些大隐于市的武功高人。

血淋淋的新鲜

同行的地主说：

“对于他来说，通往天堂的入口一定有个烧腊铺”。

来菜市场买菜的很多是老街坊，

少不了要寒暄拉拉家常。

在马来西亚兰卡威度假的时候，听说附近有个夜市，于是兴致勃勃地租车前往，因为不确定具体位置还费了不少周折才找到，这是一个 服务当地居民的夜市 ，除了水果蔬菜还有各种便宜的百货，最吸引我们的还是 当地特色水果和小吃 。

菠萝蜜

榴莲是马来西亚特产，

当地出产最顶级的猫山王榴莲。

现场制作的青木瓜沙拉

当地特色小吃

新加坡“小印度”是印度人的聚居区，其实也参杂着华人、马来人、阿拉伯人文化， 五颜六色、拥挤斑驳、杂乱生动 。

各种颜色艳丽的鲜花串

新加坡是一个多文化融合的地方，

饮食也是各地方美食的汇聚。

融合了各种建筑风格的街边店铺

泰国水上市场Amphawa相比名气更大的水上市场Damnern Saduak原生态很多，船上售卖各种当地美食， 食物放在吊篮中传到岸上 ，食客们坐在岸上边看边吃，岸边还有密密匝匝的各种小店。这个市场只在周末才有，多是本地年轻人来度周末的，附近还有美功(Mae Klong)铁道市场。

水上市场

Mae Klong 美功铁道市场是个有意思的地方，美功火车站深陷在一个巨大的自由市场中， 铁道上摆满蔬菜瓜果 ， 每当火车通过，铁道上的商贩会不急不慢地移开，等火车慢慢通过后再回复原状，据说这是当时修铁道时无法和市场协调造就了这样的 共生状态， 这样的情况在泰国很常见。

铁路市场

维多利亚女王市场是墨尔本 市内规模最大、历史也最悠久 的跳蚤市场，周一和周三休息（我们就曾白跑了一趟，所以去之前查询官网 看好开放时间很有必要 ），但有夜市，虽然很多人觉得维妈市场徒有虚名，但对于爱逛菜市场的我来说是 不能错过的。

夜市以食品摊和露天表演为主，气氛惬意。

夜市内有很多美食档口，有西班牙、意大利、阿拉伯等各地的美食，看我背个相机很多摊主都热情摆姿势给我照相，这家kingchips在入口处，烤虾很好吃。

kingchips

加拿大的尼亚加拉湖边小镇是个富有风情的地方，因为英国保守政治家曾长踞于此所以小镇颇有英伦风情，我们在湖边小镇偶遇了露天集市，以 当地的艺术家和设计师 售卖他们的作品为主。

露天集市

这个摊儿售卖摊主自己设计制作的各种餐具厨具和饰品，每样都只有一件，很喜欢那些独特的餐具。

我和摊主磨了半天嘴皮子，也没能把价钱讲下来，最后买了一个鱼形的案板，水果叉和黄油刀之类。案板80加币，小叉小刀12加币一个，不便宜，但实在喜欢。

中央市场位于圣地亚哥市内，是《国家地理（National Geographic）》杂志评选出全球十佳美食市场之一，但说实话这个市场 没有我想象的那么有趣 ， 虽然海鲜新鲜丰富，但市场内的餐厅却不够美味，特产的水果也不够丰富。

中央市场的建筑很有特色， 建于19世纪的下半期，挑高的穹顶和通透的玻璃窗使大厅内显得宽敞明亮。

非常爱演的卖鱼师傅

品种丰富的各种海鲜

智利特色水果

京都的锦市场号称“京都的厨房”，是很多人到京都 必去的景点， 有着悠久的历史，早在1311年就开设了第一家专卖店（鱼店），到了江户时代，成为繁荣一时的鱼市场。后来逐渐发展成京都人采购各类食材的最为传统的大市场，不到400米的狭长街道上分布着近130家商店和铺位，从京野菜、酱菜、佃煮、鸡蛋卷、京果子到海鲜、肉类、烤物、章鱼烧，无所不包， 一路走还可以一路试吃。

锦市场有着多家著名的酱菜（渍物）名店，

酱菜的种类也是异常丰富。

锦市场内很多餐厅都历史悠久名气很大。

漂亮的手绢

韩国木浦市靠海，盛产海鲜， 斑鳐是当地的特色 ， 连海鲜市场门口的车都是用斑鳐做装饰。

鱼市内景

鱼市内有很多家专卖斑鳐肉的，生的斑鳐肉经过腌制略微发酵，肉质细嫩口感独特，有人觉得有略微臭味，我尝过以后倒不觉得。所有斑鳐肉现切现卖。除了本地产的斑鳐还有各国进口的。

一家店铺门口正在切斑鳐鱼片的大姐。

展示的各国产的斑鳐肉，并非实物，只是盒子上印的画，产地不同价钱也不同，自然是韩国本地产的最贵。

波盖利亚 La Boqueria市场是巴塞罗那 最古老、最地道 的食品市场，市场内熙熙攘攘，挤满了挎着相机的游客，但这里也是当地美食家的天堂，市场内的 大排档出品 的美食好吃不贵，可以体会到西班牙美食的魅力。

波盖利亚市场内永远都是人头攒动、摩肩接踵。

西班牙火腿自然不能错过。

市场内的这家大排档生意特别好，热闹非凡、座无虚席，伴随着大声的吆喝和铁板的刺啦声，一盘盘看着就有食欲的菜被送到吧台上。

在比利时根特旅行时，听说教堂周围有早市，大家特意起了个大早，步行去逛早市，9月清晨的比利时阳光刺眼却寒意袭人，石块路的街巷里非常安静，偶有自行车骑过，到了市场却很热闹，鲜花、水果和咖啡让清晨鲜活起来，有耐心的话还能淘到 有意思的旧货 。

比利时根特的早市不仅有食品，还有古董，是农贸市场和跳蚤市场的结合。

在法国图卢兹旅行时恰逢周末，小伙伴们都是市场爱好者，于是相约早起逛市场，图卢兹跳蚤市场规模很大， 以旧的服装鞋帽、工艺品为主 ， 也有很多自制农产品，可以淘到很多的宝贝。

我收获1欧的青花瓷盒、5欧的连衣裙和2欧的衬衫。

谢谢大菜带回来了那么多世界各地菜市场的风情。下次旅行时，我也会去当地的菜市场转一转。或从家附近的菜场开始发现，买菜做饭熬粥。

周末啦，你会选择去菜市场买一些菜，下厨犒劳下辛苦了一周的自己，还是给家人做顿晚餐？

世界上有哪些有名的菜市场？

每个城市都有非常著名的地方，我觉得一个城市最有味道的地方就是菜市场了，因为在菜市场里你可以见识到各色人等，可以好好的见识一下一个城市的特色，也可以在这里体验不同的人生。这样说似乎有一点夸张，但是我觉得很多菜市场都非常的有自己的特点，如果你是一个善于发现的人，你一定能够在菜市场发现不一样的风景。

这个世界上有许多非常著名的菜市场，我觉得比那些知名的景点更值得我们去游览。菜市场里非常的热闹，你可以看到各种十分新鲜的蔬菜，感受那热气腾腾的食物。日本东京有一个非常著名的筑地市场，这里有着大量的海鲜。日本是一个靠海的国家，所以这里水产品相当的丰富，而且日本人特别喜欢吃海鲜，这个市场在日本国内，甚至是全世界都非常有名。

这个市场是日本非常大的一个鱼市，每天早晨5点多人们就开始忙碌了，这里的鱼都是最新鲜的，有一些饭店会提前来预定。离这个市场不远的位置有许多的寿司店，这些寿司店的生意相当的红火。

美国西雅图的派克市场也非常的有名，这个市场跟我们国内的市场不大一样。它的东西摆的相当的整齐，而且这里完全囊括了吃喝玩乐各种活动，而且这里有非常多的纪念品销售。来这个市场你可以感受美国人民的豪放与热情，每个地方的菜市场确实是相当的有特色。

全球最奢华的菜市场在哪里？

大家应该都对菜市场不陌生吧，在我们的印象中，菜市场就是卖各种食物的地方，有些人会不喜欢去菜市场，因为觉得菜市场会有些杂乱，会去菜市场的人也是买完就回家了。但有位驴友在荷兰却发现一座“活”成景点的菜市场，艺术感十足，来这个菜市场观光旅游的人比专程来买菜的人还多，堪称是世界上最奢侈的菜市场，连开幕式都是由荷兰女王亲自主持的。

这座全球最奢侈的菜市场就位于荷兰的鹿特丹市，名字叫做markthal菜市场，是荷兰第一家室内菜市场也是全球首个菜市场综合体。驴友到这个菜市场后发现这里不仅仅是个菜市场，还涵盖了商业街、住宅区和停车场等。

并且整个菜市场装修得十分“高大上”，驴友觉得自己压根不是在一个菜市场，而是走进了一家大型艺术馆。菜市场的外形以大型拱廊作为设计，内拱印着世界上最大的壁画，据工作人员介绍，壁画面积高达11000平方米。外墙使用透明的玻璃，人们可以直接看到室外的蓝天白云。

据工作人员介绍，这座菜市场建筑耗资超过120亿，用了10年的时间才建成的，由荷兰著名的设计公司所设计，现如今这里也已经成为了荷兰的标志性建筑。驴友在这个菜市场里看到很多来自不同国家的游客，比起菜市场，它更像是荷兰的一座“景点”，让人纷纷前来打卡，拍照留念，菜市场目前每周平均的客流量可达百万，可见其火爆程度。

大家是不是会觉得，这个菜市场游客那么多，可能很混乱嘈杂，事实上这种担心是多余的。驴友说他在这座菜市场里丝毫没有吵闹的感觉，原因在于一方面菜市场对面公寓的墙壁采用了隔绝噪音的设计，让顾客还没踏进来就能感受到此菜市场不同于其它菜市场那样喧闹，另一方面，在菜市场里的商贩也不会刻意地去叫卖、宣传，完完全全就和在艺术馆里看艺术展览一样，可以说是非常先进和人性化了。

有很多游客本来只是出于参观的目的来到这里，不过在看到这里种类丰富、多元化的商品后，也会忍不住地去购买一些的东西，这么一来也促进了菜市场的经济收益，带动了这一片区域的经济发展。

小编觉得开这座菜市场的商家很有经济头脑了，虽然耗资高达120多亿，但结合住宅、商业等多种功能区域也是让这整座综合体十分方便，除了吸引业主来买房和商家来入驻外，还能作为一个旅游地点吸引总多游客前来参观消费。大家对此又是怎么看的呢？你觉得投那么多钱开这座菜市场值得吗？欢迎评论留言。

泰国最神奇菜市场，人们在水上摆摊，咋回事？

这是因为这个市场所在的地方类似于我国古代的一些江南水乡，就住在河流的两岸人们的住行、吃喝都是在河上完成的，因此才会有独特的“水上市场”的出现。实际上有看过一些泰国片的人都知道，在泰国这种水上市场并不少见，尤其是在泰国首都曼谷更是有很多的水上市场的存在。

这几年来，因为我国的经济发展有了巨大的飞跃，因此连带着中国人们的生活质量也有了很大的提升。因此在现在比较快节奏的生活下，人们为了缓解平时的学习工作中的压力，就会加大对娱乐的投入，因此这几年来旅游业得到了很好的发展。而旅游最重要的事情之一就是旅游目的地的选择了，我国周边的国家中东南亚各国由于环境、地理、经济和文化等方面的原因，尤为受中国人的青睐，泰国作为东南亚各国中发展比较不错的，是很多国人最喜欢去的地方之一。

泰国作为东南亚国家，因为气候的影响这里盛产水果，这里的水果大多物美价廉也是很多国人被吸引的原因之一。此外，泰国还有着很多比较特殊的产业或者是文化，像泰国的人妖、按摩等都是比较著名的。

而我们今天所说的水上市场，也是目前泰国比较有特色的一种文化了。这些水上市场一般都是在船上或则是靠着喝的岸上进行的，卖的东西和我们普通的市场也没什么差别，就是通过船来行进，可以说是非常有特点了。