世界上最健康的早餐（最养胃的6种早餐）

早餐吃什么最好？

第一款，洋葱煎蛋面包

这面包没放黄油也没放糖，单单洋葱就提味不少，甜丝丝的，还有煎蛋。

【洋葱煎蛋面包】

材料：高筋面粉250克，酵母粉3克，水130克。

馅料：鸡蛋3个（煎成蛋饼），洋葱2个，千岛酱适量。

做法：1.将全部材料放入面包桶，和成面团后，继续揉面至能拉出薄膜的状态即可。

2.然后让面团做第一次发酵，涨大发胖至原来的两倍大。

3.发酵的时间将洋葱切丝后炒熟，稍加一点点盐调味，洋葱的口感会更甜，油也稍放一点就行。

4.三个鸡蛋打散，用不粘锅煎成两个蛋饼，晾凉备用。

5.将发酵好的面团取出，排气后整理成光滑面卷，再静置醒发5-10分钟。

6.将面团均分成四份，取一份擀成圆形薄片，上面刷千岛酱，再盖一片煎蛋，铺上炒熟的洋葱，摊匀。

7.将没放菜的面片对折盖住，按压紧实，让边粘合，放有阳光的窗台上做第二次发酵。

8.至都胀大发胖，上面刷一层全蛋液，撒上杏仁片，然后再刷一层蛋液，这样杏仁片就不会掉。

9.放入预热好的烤箱中，170度，20分钟烤焙即可。

第二款，咖啡面包三明治

用面包机自动预约了咖啡味的大面包，淡淡的清香，很好吃。

【咖啡面包三明治】

面包材料：面包粉250克，酵母粉3克，盐3克，白糖30克，咖啡粉7克，橄榄油20克，鸡蛋1个，水125克。

三明治材料：咖啡面包2片，鸡蛋1个，奶酪1片，生菜1片。

做法：

1.头天晚上将面包材料放入面包机，设定好程序，转天早起就有热乎柔软的面包做三明治了。

2.一个鸡蛋放入不粘锅中小火煎熟，咖啡面包片上放一片奶酪，将煎好的鸡蛋趁热放在奶酪片上，再放一片生菜后盖上另一片面包，即成三明治。

第三款，煎蛋肉松面包卷

牛肉和煎蛋，一卷全有了，省事好吃，糖跟黄油放的都极少，是平时一半的量，不能太厚重，得好消化。

【煎蛋肉松面包卷】

面团材料：高筋面粉250克，白糖20克，盐2克，酵母粉3克，水130克，黄油15克。

馅料：鸡蛋3个（煎成蛋饼），自制牛肉松适量，千岛酱适量。

做法：

1.将面团材料放入面包桶和成光滑面团，揉面至能撑出薄膜的状态即可。

2.然后让面团做第一次发酵，涨大发胖至原来的两倍大。

3.趁发面的时间，将三个鸡蛋打散，煎成两个蛋饼，晾凉备用。

4.将发酵好的面团取出，排气后均分成三份，取一份擀成长方形薄片，在上面挤点千岛酱抹平。

5.上面盖一片煎蛋。煎蛋得剪的比面片要小一点，这样方便卷起。

6.再铺一层自制的牛肉松，摊匀，然后横着卷起，即成面包坯。

7.用刀在面包坯上划割数个斜开口，然后再筛上少许干面粉。

8.温暖的地方让面包坯发酵，至都胀大发胖，夏天放有阳光的窗台上即可。

9.发酵完成后，放入烤箱175度，20分钟烤焙，然后取出晾凉至手温即可切段。

小贴士：

面包趁没凉透，就得放保鲜袋中密封保存，以保柔软。尽量两到三天内吃完，不能放冰箱冷藏，面包会变硬。但能冷冻，需要时提前拿出化冻，吃前加热一下即可。

你好，作为一名 美食 领域的创作者，在这里我简单的发表一下我个人的观点。

首先，俗话说的好，一日之计在于晨，早晨吃的好，活力一整天。所以，早餐对每个人 来讲是十分重要的。一顿合格的早餐，不仅需要提供给我们身体充足的能量，还最好可以满足均衡的营养。而且，在做的时候，最好可以步骤简单节省时间，又快又好。

其次，好的早餐一定要做到食物丰富、全面， 健康 的早餐应包括主食、优质蛋白含量丰富的食物，还应有蔬有果，种类齐全。往往中式早餐可以是坚果杂豆粥、肉包子、小青菜、水果等，而西式早餐可以是牛奶、全麦面包、煮鸡蛋、培根、拌菜等。

早餐是唤醒身体机能的第一步，好的早餐摄入，能让人一天感觉精力充沛，而长久的不吃早餐的话，对身体各器官的 健康 状况有所损害，另外也容易造成肥胖。

最后，为了 健康 着想应该避免煎炸的早餐，例如油条、煎饼脆、煎蛋等，以免摄入能量过多致慢病的发生。

这就是我的观点，希望可以帮到你，谢谢。

新的一天很高兴为大家解答问题，下面让我们一起走进这个问题，让我们一起探讨一下。。

关于早餐吃什么最好这个问题，我来说说我的看法与建议。。

俗话说，美好一天的计划在于早上，所以如何吃好早餐非常重要。许多年轻人忽视早餐，不吃或随便吃，这会对他们的 健康 产生严重影响。

人体的能量主要来自碳水化合物、脂肪和蛋白质，因此早餐可以富含碳水化合物、蛋白质为主的食物，如牛奶、鸡蛋、面包和馒头等。

我再来说说关于早餐的建议:

1 .面食可以作为早餐的主要食物，如面包、面条等。

2 .牛奶、米粥和新鲜水果蔬菜也是早餐的好选择。

3 .早餐最好不要吃腌制食品，以免引起消化系统疾病。

在以上关于这个问题的解答都是一些个人的意见和建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。。。

最后我在这里祝愿大家：生活愉快，生活幸福，身体 健康 ，万事如意，一切平平安安。。

俗话说一日之计在于晨，早晨由于大部分人都要工作学习，因此早餐的重要性不言而喻。一些没有吃早餐习惯的人，如果长期不吃早餐，对身体不会有太大影响，因为肠胃习惯了这样的饮食模式，但如果说早晨要工作学习较为繁忙的朋友最好是吃早餐，不然工作学习起来容易低血糖，工作效率也不高，而且研究发现，不吃早餐的孩子学习成绩普遍低于吃早餐的孩子。

由于早晨代谢旺盛，做事积极，工作学习效率比较高，因此提供充足的营养和能量是较为重要的。早餐最好是保证蛋奶摄入，补充充足的蛋白质，一般来说最好是摄入300g奶制品，70g左右的蛋类，大概就是一倍250ml的牛奶和一个鸡蛋，蛋奶能够提供大部分蛋白质，而且其中钙质含量丰富，也能够提供大部分一天人体所需要的钙质。蛋奶的营养成分比较全面，有大部分多数人体所必须的矿物质成分，脂溶性维生素成分，而且吸收率高。保证了蛋白质、钙质，脂溶性维生素，我们由于要思考和活动，还需要充足能量的提供，主食就少不了，一般来说大米、小麦粉做成的面食都是可选的，不过为了保证我们的饱腹感，也就是在午餐之前不会那么饥饿，可以多选择富含膳食纤维的全谷物类和粗杂粮类食物，比如可以用薯类食物代替部分精细主食，可以加入一些杂粮杂豆混合食用。

再来为了保证水溶性维生素的摄入，可以增加一些果蔬，而且还能够补充另一部分膳食纤维的摄入。也可以加上少量坚果（一天不超过20~35g），补充不饱和脂肪酸，多种微量元素。

要想吃得有营养 健康 ，首先是要了解营养素。一天分为早中晚三餐。每餐都很重要。要求早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少。这个是根据个人而定的。要想吃好，首先来了解一下，什么是营养素。人体需要的营养素包括七大类。首先是提供能量的三大营养素有：蛋白质，脂肪，碳水化合物。人体活动和生活需要能量，就像 汽车 行走需要汽油。另外蛋白质，脂肪，碳水化合物，在体能参与各种代谢。详细说会有很多。这里告诉你，这三个之间一个都不能少。碳水化合物作为人体能量50%的提供者。这个是主要的。另外水，人体70%的是水，每天都要的。维生素，是参与体内带着必须的添加。矿物质，是人体参与带着，和支撑人体的必须关键。就好比机器的支架。这里好多好多。总之七大营养素一个都不能少，还要达到平衡。

1、防弹咖啡

前些日子，11月2日，《英国邮报》上的一项研究表明，咖啡，巧克力和茶中的 抗氧化剂多酚 ， 能抵抗细胞损伤，帮助减缓衰老，延长寿命 。④

另外，咖啡因也被证明可以 提高代谢率，促进脂肪燃烧 。

一项研究中，每天100毫克的咖啡因（一杯200ml的研磨式咖啡），能帮助人们额 外燃烧79-150卡路里的热量 。⑤

防弹咖啡较普通咖啡，增加了优质脂肪（黄油、椰子油），更有 饱腹感 ，同时，优质油脂富含营养，能提供 源源不断的能量 。

2、鸡蛋，不要扔掉蛋黄

引用一下之前文章中的案例，一位88岁的老人，他每天吃25颗鸡蛋，你没看错，是25颗！但他的总胆固醇水平良好，且心血管代谢正常。⑥

所以，不要担心胆固醇，食源性胆固醇不仅无害，还非常有益， 构造细胞膜，制造激素，保护大脑 都要用它。

千万不要扔蛋黄哦，蛋黄富含了整个鸡蛋的大部分 营养 ，胆碱，脂肪酸，Omega-3脂肪酸，维生素，微量元素等等。

蛋黄中还有 叶黄素和玉米黄质 ，这些抗氧化剂有助于 预防眼部疾病 ， 如白内障和黄斑变性 。⑦

3个大蛋提供约20g优质蛋白质 ，营养价值高，同时，增加饱腹感，还能 帮助维持血糖和胰岛素水平的稳定。

3、浸泡的杏仁

杏仁富含锰，维生素E，蛋白质，纤维，Omega-3脂肪酸，在2018年1月，英国BBC报道的一项研究， 将杏仁评为世界上最营养的食物第一名 。⑧

不过，这么好的东西，也要注意吃法，杏仁皮中含有 单宁 ，会阻止身体营养吸收，用水 浸泡 后，杏仁皮脱落，效果更好。

一小把杏仁，就能获取丰富的营养，提高一整天的饱腹感，其他坚果也可以代替哦，不过，最好不要用腰果，碳水太高。

坚果什么什么都好，就是容易吃多，一定要限制自己的量哦。

4、芽菜

前面说过，一些绿叶蔬菜会引发肠胃胀气，但芽菜是安全的，如绿豆芽、黄豆芽、香椿芽、苜蓿芽。

葵花籽苗，豌豆苗的营养成分是有机蔬菜的30倍，也是蛋白质含量最高的蔬菜之一。

芽菜碳水低，可以辅助减肥，不过需要烹饪，适合时间充裕的宝宝。

5、奇亚籽

奇亚籽是 Omega-3脂肪酸，抗氧化剂，和膳食纤维 的自然植物来源。

它是所有植物中 ，Omega-3含量最高的 ，可以帮助 维护血管 健康 。

它的 蛋白质，脂质，膳食纤维和能量 也明显高于其他植物，还有预防肠癌、乳腺癌，肺癌等疾病，改善消化系统的作用。

最佳吃法是多浸泡一会，浸泡后，奇亚籽会形成凝胶状图层， 帮助消化， 在胃里扩张， 延长饱腹感， 有助于 减肥，改善血糖和血压。

6、浆果

浆果类水果的 含糖量，低于大多数水果 ，但 纤维含量更高 ，常见的有蓝莓，覆盆子，草莓和黑莓。

浆果富含维生素、矿物质和微量营养素，有着大量的 健康 优势。

所有的浆果都含有相似的维生素 C 含量，一杯草莓拥有 150% 的膳食营养素参考摄取量(RDI)。

此外，它的 卡路里相对较低 ，一杯草莓的卡路里为 49，而蓝莓为 84。

浆果具有 超级强的抗氧化能力 ，抗氧化剂花青素，能 减少氧化应激，保护心脏，减少自由基对皮肤的损伤，对抗衰老和皱纹。

7、绿茶

茶叶的保健功能首屈一指，日本科学家认为，喝大量绿茶是日本人 长寿 的秘诀之一。

绿茶对糖尿病患者也有益处，对17项研究的回顾发现， 在饮食中加入绿茶后，参与者的血糖和胰岛素水平均降低。 ⑨

绿茶中的抗氧化剂， 还能 保护大脑，神经系统和心脏 。

8、蛋白质奶昔

乳清蛋白粉可以 帮助降低血糖水平，保持肌肉质量，延缓衰老 。

如果 你经常运动，非常活跃 ，特别是早上有运动习惯的人，把蛋白质奶昔作为第一餐，无疑是明智的。

蛋白粉有乳清粉、鸡蛋粉、大豆和豌豆蛋白粉几种类型， 乳清蛋白粉吸收最快。

一项对四种蛋白粉的比较研究中， 乳清蛋白餐最能减少食欲 。⑩

不过，要注意是无糖的哦。

9、亚麻籽

亚麻籽和芝麻一样，质地较软，主要是用作调味品，也可榨成食用油。

亚麻籽富含纤维和Omega-3脂肪酸，两汤匙（14克）磨碎的亚麻籽含有3g蛋白质和4g纤维。

研究发现，它可以 改善胰岛素敏感性，降低血糖水平，以及预防乳腺癌 。

注意，要选择研磨过的亚麻籽，否则不能被肠道吸收。

10、牛油果

俗话说，『一天一颗苹果，医生远离我』，实际上，苹果根本就没有传说的那么 健康 ，现在的苹果，含糖量超标，比如说红富士，早上不建议吃含糖太高的苹果哦。

其实，牛油果的营养价值比苹果还高。

牛油果质地如奶油般细滑绵密，口感浓厚，味道非常鲜美，而且，具有惊人的营养价值。

一颗小小的牛油果， 平均有1000毫克的钾， 是香蕉的两倍 ， 这非常重要，因为钾是人体的 镇静剂，能改善疲劳和注意力不集中， 早上吃最好。

牛油果还有 20种维生素和矿物质，以及18种氨基酸 ，是水果中营养 最丰富 的。 每个牛油果中大约有 4g蛋白质 ，是水果中最高的，有利于保持肌肉，保护皮肤、骨骼 健康 。

牛油果中的 脂肪含量 很高，和橄榄油的脂肪形式一样，属于单不饱和脂肪酸，对 维护心脏 健康 非常重要。牛油果中的 纤维含量 也非常高，帮助 保护结肠 健康 ，减少炎症 。

牛油果还是数一数二的 减肥圣品 ，牛油果中的 健康 脂肪酸不仅能 保持血糖和胰岛素水平的稳定，能延长饱腹感，提高新陈代谢。

另外，牛油果中的叶黄素和玉米黄素不止能 强化视力，还能预防白内障、黄斑病变。

牛油果碳水低，营养高，有饱腹感，不会剧烈影响血糖和胰岛素水平，也不会引起腹部不适， 非常适合作为生酮饮食的第一餐 。

早餐是十分重要的。因为从晚餐(下午6～7点)到早上7点，整整12个小时。早上血糖较低，早上大脑细胞全靠血糖浓度来维持工作。如果不充分补充，学习及工作效率低下。而且空腹时胃酸对胃有影响，打乱了胃的工作规律，容易导致慢性胃炎或消化性溃疡。所以一定要吃早餐，而且要吃好。推荐简单而富于营养早餐。

1.基础早餐：五谷牛奶麦片粥，即用北大荒出品的即食五谷粥加入牛奶煮好的燕麦片，搅匀，放3分钟，可食。里面有足够蛋白质、钙、纤维素、维生素及其他矿物质。在牛奶煮麦片时，不能离开人，可在厨房作20个八字下蹲动作或20个原地高抬腿训练。有很好练大腿肌肉效果。

2.干点

(1)咸面包二片或咸面包夹生菜涂花生酱烤一下，很美味，枸杞子10粒嚼服。

(2)北方馒头切片涂草莓酱，烤一下，枸杞子10粒嚼服。

(3)花卷二个，黄爪切丁加大蒜炒熟，枸杞子10粒嚼服。

(4)番茄苏打瓶干6块，葡萄干10粒，枸杞子10粒嚼服。

(5)小笼包6个蒸好，涂李锦记黄豆酱吃，枸杞子10粒嚼服。

(7)蒸或煮红薯(高压锅15分钟)100～150克，枸杞子10粒嚅服。

枸杞子生吃有补肾效果。

这样7天，早餐每天都不一样，丰富多彩。干点还可以换你及家人喜爱的食品，如热干面、烧卖、肉包、菜包、油条、烧饼、肠粉、炒河粉、炒米粉、炒濑粉、曲奇饼、苏打饼干。

3.用小米蓝牙音呴配手机播放音乐：肖邦21首夜曲(钢琴)，法国马斯涅小提琴“沉思”，法国古诺“小夜曲”，李建钢琴曲“贝加尔湖畔”，小提琴曲“春江花月夜”，西班牙萨拉萨帝“流浪者之歌”，柴可夫斯基天鹅湖“王孑与白天鹅双人舞曲”，“王子与黑天鹅双人舞曲”，莫扎特“第二号横笛协奏曲”等。在旋律优美的音乐背景下品尝美味营养丰富的早餐，仿佛夭天在五星级宾馆餐厅中享受生活，多么惬意。

编辑

早餐有的人也是丰富点其实不然 早餐也应该质量和数量控制，早餐最好是清淡为主，丰富全麦面包，牛奶不失为最好选择

早餐吃什么对身体最好

1、豆浆

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。

2、牛奶

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。而且，牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。早餐来一杯牛奶还是不错的。

3、鸡蛋

鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

4、全麦面包

许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，对人体有很大的好处。而其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有的大量维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。

5、酸奶

早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。

营养健康的早餐食谱

营养健康的早餐食谱大全

营养健康的早餐食谱大全，都说一日之计在于晨,那一晨之计在于什么呢?当然是我们营养又美味的早餐了,现在的好多年轻人都不吃早餐,实际吃了早餐才能有元气，下面是营养健康的早餐食谱大全。

营养健康的早餐食谱1

周一：水晶四喜烧卖

水晶四喜烧卖、南瓜粥、黄瓜条、红呷梨、蒸有机胡萝卜。

1、备好鲜虾切成小块后，与胡萝卜粒、青豆粒、玉米粒一起，用盐、鸡精、白砂糖、香油、生粉腌制20分钟。

2、此刻将澄面和淀粉混合后。用沸水分数次倒入搅拌糅合至一个完整的面团。

3、将腌制好的馅料包进面皮，折出四等分方格， 入蒸锅蒸10~15分钟即可。

周二：三文鱼寿司

三文鱼寿司、四季沙拉、南瓜蒸蛋、单品咖啡。

1、将寿司倒入蒸好的.米饭中，不断搅拌让米饭吸收寿司的问道。

2、寿司竹帘上平铺一层厨房保鲜膜，再铺海苔片，将适量米饭铺在海苔上。

3、摆入蟹肉酱，牛油果酱或黄瓜片，卷紧竹帘。

4、将三文鱼片平铺在饭卷上，刀沾点水切段，可沾芥末为酱。

周三：牛排三明治

牛排三明治、酸奶水果、蘑菇、有机胡萝卜、荷兰豆。

三明治可随意做，一般从上到下先后顺序：切片吐司、培根、西红柿、鸡蛋、生菜、切片肉类、黄瓜、沙拉酱、黄油、吐司切片。

原则是：水分较多且容易变形的食材比如西红柿优先放在顶部，肉类食材放于底部。

周四：玉米火腿奶油浓汤

玉米火腿奶油浓汤、溏心鸡蛋、芝士火腿面包、小番茄、提子、香蕉片、咖啡。

1、玉米搓粒，火腿和洋葱切粒备用。

2、锅内放一点黄油，依次放洋葱、玉米和火腿翻炒，然后加50ML牛奶搅拌，加15ML奶油继续拌着。

3、放小半碗清水煮制浓稠，加适量盐，黑胡椒调味即可。

周五：奶酪焗蘑菇

奶酪焗蘑菇、豌豆玉米厚芝士、烤茄子、鸡蛋沙拉、芭蕉蓝莓酸奶。

1、肉馅提前用黄油、盐、黑胡椒、葱拌匀腌制一小时。

2、蘑菇去蒂后，将腌制好的肉馅填置蘑菇中。

3、入预热190度的烤箱中层上下火7-8分钟。

4、取出撒适量的马苏里拉奶酪，再入烤箱至奶酪融化即可。

周六：糯香小南瓜

糯香小南瓜、芦笋、黄瓜片、六爪香肠、西瓜、牛奶。

1、将250可小南瓜切小块蒸熟，捣成泥。

2、将150克糯米粉、40克玉米淀粉、50克砂糖加入南瓜泥里，揉成面团。

3、将面团分成25克小面团，再次揉圆，轻压一下，用牙签在上面用力压出三道线。

4、在蒸笼油纸上稍微洒一些面粉，防止沾粘，入锅蒸十分钟即可。

周日：南瓜沙拉三明治

南瓜沙拉三明治、草莓、溏心蛋、芦笋、咖啡、水果酸奶。

1、将煮熟的甜南瓜放入碗里（约300克）

2、放入蛋黄酱、蜂蜜、盐、葡萄干后搅拌均匀。

3、细腻涂在吐司上，切片即可。

营养健康的早餐食谱2

营养早餐食谱（一）：

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

营养早餐食谱（二）：

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

营养早餐食谱（三）：

黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。

鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。

苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。

营养早餐食谱（四）：

皮蛋粥，鸡蛋羹，雪菜肉末、虾仁，做出来的皮蛋粥非常棒。

皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

鸡蛋羹：鸡蛋．白糖。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

营养早餐食谱（五）：

菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝，做小米粥比较好。

营养早餐食谱（六）：

牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。

鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。

煎鸡蛋淋蜂蜜，滋补的。

豆浆或牛奶放一点盐，补脾的。盐千万别多放，放一点试一次，放到合适为止，多了特别难喝。

打破生鸡蛋，蛋液放高一点的杯子里，用刚滚的开水冲进蛋液里，加点蜂蜜，润肺润喉，以前粤剧团的是这样养声的，或者将鸡蛋蒸着吃也非常好，熟了放些盐或糖，有蜂蜜最好，任选一样即可。

营养健康的早餐食谱3

早餐食谱套餐、鸡蛋吐司+牛奶+水果

需准备食材：吐司、鸡蛋、盐、白胡椒粉、色拉油

做法：鸡蛋打散，加盐跟白胡椒粉调味;将吐司切成三角片，沾上蛋液;平底锅抹一层油，热锅后将蘸了蛋液的吐司片放入锅内，煎至两面黄即可。

营养分析：吐司提供基本能量，鸡蛋富含蛋白质，牛奶则提供促进骨骼生长的钙，而冬季多吃水果可以降噪，同时还提供人体所需的维生素。如此搭配营养绝对均衡。

早餐食谱套餐、青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果营

需准备食材：面粉、青菜、鸡蛋、火腿、盐、少许油

做法：鸡蛋打碎，加入面粉、切碎的青菜末和火腿末，加少许盐进行调味;下油热锅后，把准备好的上述材料倒入，并摊成饼状，煎至两面金黄即可。

而饼干酸奶则只需要将饼干切成小碎块，放入酸奶搅拌即可。

营养分析：青菜火腿蛋饼几乎涵盖了所有的营养素，而酸奶助开胃消化。苹果则提供维生素，冬季多吃可有效提高抵抗力。

早餐食谱套餐、菜肉馄饨+橙

需准备食材：虾肉、馄饨片、青菜、紫菜、姜葱末、盐、少许香油

做法：虾肉、青菜搅碎成泥，加入姜葱末、盐调匀，若太干可加少许水;用馄饨皮包肉馅后放入煮开的水中，煮熟后捞出;在汤中加少许紫菜、盐、香油调味即可。

营养分析：虾富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，可增强孩子抵抗力，同时有利于骨骼生长。而橙富含维生素C和胡萝卜素，能保护血管，促进血液循环。

早餐食谱套餐、果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治

需准备食材：细玉米面、鸡蛋、面包、花生米、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干、火腿片、黄瓜、肉松、盐、醋、糖、油

做法：果仁玉米粥：将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末;将水放入锅内煮温后放入细玉米面，调匀;烧开煮成玉米糊糊后，将实现磨碎的果仁倒入，加葡萄干，少量白糖调味稍滚即可。

鸡蛋肉松三文治：加油热锅后，煎鸡蛋待用;黄瓜切薄片，加盐、 糖、醋腌10分钟，沥干水分;一片面包上放入肉松，再盖一片面包，接着放鸡蛋，加上黄瓜片，在盖上一层面包，摆上火腿片，最后盖上一片面包，对角切即可。

营养分析：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，营养价值很高，而且容易被人体吸收。而且面包提供能量消耗，火腿属动物性食物，黄瓜提供维生素，搭配得刚刚好。

早餐食谱套餐、南瓜饼+豆浆+水果

需准备食材：南瓜、糯米饭、白糖、少许油

做法：南瓜削皮去穰，切块后入锅蒸熟，蒸熟后碾碎;待碾碎的南瓜冷却后，放入糯米粉和白糖搅拌均匀，以稍硬为好;将南瓜面揉成小团并按压成饼;锅烧热后加油，油温后放入南瓜饼，煎至两面发黄，盖锅三四分钟即可。

营养分析：南瓜营养成分丰富，不仅食用价值高，且有着很高的食疗作用，有止咳平喘，疗肺痈便秘，润肺益气等功效。南瓜分泌的胆汁还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化。而豆浆也是营养价值极高的食物，非常适合早餐饮用。加上应季水果搭配就更完美了。

早餐食谱套餐、蛋糕+牛奶+水果

不少的上班族妈妈往往工作忙，很多现成的食物都可以做营养早餐搭配的。比如“蛋糕+牛奶+水果”也是非常营养健康的早餐搭配哦!妈妈们只需要将牛奶热一下，即可。如果觉得和牛奶太单调，还可以换成豆浆之类的也OK哦!

哪些食物是健康早餐首选？具体的制作步骤是什么？

哪些食物是健康早餐首选？具体的制作步骤是什么？

1.小米粥、红糖糕、黄瓜、煎蛋、咸鸭蛋；早餐粥很简单。用小米、糯米、三色藜麦、麦仁洗净，加水放入电饭煲中。只需启动预约功能。早上可以吃到营养又好吃的粥，特别方便。红糖蛋糕是孩子们最喜欢的面食之一。每隔一段时间就会做一次。可以用碗，也可以用高温纸杯制作。它简单，易于制作，味道鲜美。睡前用温水将红糖融化，加入耐高糖酵母粉，搅拌均匀，然后倒入面粉、玉米粉、糯米粉、黄米粉等面粉混合，搅拌成浓稠的面糊，放入冰箱发酵过夜。早上起床后取出，再次搅拌排气，分入纸杯，醒酒5分钟左右，开水蒸。纸杯不大，蒸20多分钟就好。如果用的容器比较大，适当延长蒸的时间就可以了。

2.鸡蛋卷，材料:面粉300克、鸡蛋3个、牛肉香肠2根、韭菜2根、盐2茶匙。鸡蛋打成面粉，加水搅拌成糊状，加入葱花和牛肉香肠，加入适量盐。锅里放少量油，往锅里放一汤匙面糊压平，不要太大火。表面干透后，翻过来，两面金黄，滚鸡蛋，切块。可以和小米粥或者牛奶一起用。

3.菜饼，准备一个小蔬菜，切掉根部。把菜叶弄碎，用清水洗净。顶部沥干水分，切成小块。半根胡萝卜，切成丁。半个洋葱，也切丁，和娃娃菜放在同一个盆里。准备两条火腿，切成圈。再准备一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅拌，在蔬菜丁中加入3克盐、2克胡椒粉和蛋液。用筷子搅拌均匀，加入100克玉米粉和50克面粉。继续搅拌均匀，做成粘稠状的馅料备用，电饼铛加热，均匀刷上植物油。油温五成热时，将馅料倒入锅中。用铲子摊薄均匀的圆形菜饼，在菜饼上刷一层植物油。将刚切好的火腿片依次压入菜饼中，以免脱落。均匀撒上白芝麻和黑芝麻，然后盖上锅盖，上下两层同时打开，小火烤3分钟。把蔬菜蛋糕放在盘子里，切成小块。享受吧。

早餐营养健康食谱

早餐营养健康食谱

早餐营养健康食谱，俗话说，早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。早上的时候，一定要吃的营养搭配全面，蔬菜水果、肉类或蛋类、奶类，碳水化合物三合一，以下是关于早餐营养健康食谱。

早餐营养健康食谱1

红薯杂粮粥与韭菜合子与清粥小菜。奶香玉米汁搭配火腿煎蛋三明治。蔓越莓干燕麦粥搭配蔬菜沙拉。紫薯银耳羹搭配葡萄干吐司(配花生酱)。木瓜银耳汤搭配培根比萨。蒸玉米与白水煮鸡蛋与火龙果。鸡蛋米酒汤圆加上煎双色年糕，再来点盐焗腰果或枸杞子。

假如早餐你想做一碗面，除了食材单一的鸡蛋面，牛肉面，鸡丝面，我们还可以在一碗面里加入更多食材。

鲜蔬拌面加入了西红柿，青椒，木耳，香菜，榨菜，葱花等等，多种食材的味道彼此交融，好吃又好看。

木耳鸡肉面，除了木耳，鸡肉，还加入了腐竹，红薯叶等等。各种食材的加入，不仅能够让早餐的营养更加丰富均衡，还可以让口味更好，增加我们的食欲。

中医讲，绿色养肝、红色补心、黄色益脾、白色润肺、黑色补肾。我们用不同颜色的谷米类食材做粥或者饭的时候，如果按照食材不同的功能来搭配的话，可以收到更好的滋补养生效果。

如果早餐只吃属于谷薯类的面包，营养成份是不够的。不如简单地在面包里夹上几种蔬菜和鸡蛋，然后再配上一碗豆浆或牛奶，营养价值就丰富并且均衡了。

早餐营养健康食谱2

营养早餐食谱（一）

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

营养早餐食谱（二）

麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

营养早餐食谱（三）

黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。

鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。

苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。

营养早餐食谱（四）

皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

营养早餐食谱（五）

菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。

营养早餐食谱（六）

牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。

鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。

早餐营养健康食谱3

早餐吃什么最有营养：

玉米煎饼

材料：玉米粉、普通面粉、鸡蛋

做法：

1、将适量面粉、玉米粉和少许盐混合均匀

2、在混合好的面粉中分次调入适量水，搅拌成均匀略稠的糊状，然后加入蛋液继续搅拌均匀静置片刻即可。

3、平底锅中放入少许色拉油，将调制好的面糊舀两勺入平底锅中，左右转动平底锅，使面糊均匀地铺在锅里。

4、待煎饼底部硬实，用平铲轻轻翻身，烙背面，烙熟即可上碟。

红豆卷饼

材料：春饼，红豆馅，核桃仁

做法：

1、将圆形的春饼四周切去，切成正方形，上锅蒸软

2、核桃仁切碎(如是生核桃仁，先烤熟于切会更香)

3、蒸好的春饼皮摊开，抹一层红豆馅，再撒上少许核桃仁，并将核桃仁压入红豆馅内。豆馅不要涂得太厚太满，四边要留一些空隙

4、将饼从一边卷起成卷，再用刀切成小块即可

5、可以卷好直接吃，如想吃热的，就稍蒸个2~3分钟

豆腐脑

材料：

1、黄豆100g。

2、把黄豆放入冷水里浸泡数小时，天热的时候要记得换水哦：)

3、配方：100g黄豆1000ml水+2、5g内脂。

做法：

1、自己磨好的豆浆有好多泡泡

2、偶用的是粉碎机，自己过滤了一下。

3、豆浆要大火煮开，小火再煮几分钟哦

4、煮好的豆浆要凉几分钟，80-90C°是最佳温度。

5、内脂2、5g，需要凉水少许，溶解均匀。

6、豆浆倒入内脂溶解好的容器中，混合均匀，静置十几分钟就好啦

早餐营养健康食谱4

【山药红豆糕】

用料：山药200g，红豆100g，白糖40g，装饰水果樱桃若干

步骤

1、山药隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可

2、去皮打成山药泥

3、红豆提前泡水12小时，后蒸熟

4、锅内放水烧开下糖熬糖浆，下红豆翻炒，至水干

5、出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体

6、将山药泥和处理好的红豆混合，使用模具造型，造型装盘，点缀水果即可。

简易早餐之法式吐司

用料：白吐司布里欧修圆面包切成厚度为1到2厘米的片状5~6片、淡奶油150毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖30克、香草精(Vanilla Extract)1小茶勺

黄油2小块 (约2小茶勺/tsp)、原味酸奶2大汤勺(Tbsp)、新鲜水果适量

步骤

1、将鸡蛋和砂糖混合在一起放在一开口直径较大的容器内，搅拌均匀。

2、倒入淡奶油和一小勺香草精。充分搅拌均匀。

3、在一平底煎锅内放入一小块黄油，中温加热至黄油溶化。

4、在加热黄油的期间，将白吐司两面分别浸入至搅拌好的鸡蛋奶油液里。另外一面~

5、待黄油完全溶化后，放入煎锅，每一面煎个约1分钟，或至面包表面呈现出金黄色。(在煎完第二片的'时候再在煎锅内加入一小块黄油)

6、煎至金黄色就可以啦。

7、全部煎完后趁热吃口感最佳。也可配上几勺原味酸奶或者打发的鲜奶油，撒上几样新鲜水果，淋上枫糖浆，或撒上糖粉，听起来热量就很惊人有没有，不过一日之计在于晨嘛~

华夫饼·暖暖的

用料：低筋面粉125g、黄油63g、细白糖42g、鸡蛋1个、牛奶90g、蜂蜜30g、泡打粉1g、糖粉适量、各种喜爱的水果、冰激凌、巧克力酱适量

步骤

1、把黄油提前拿出来融化成糊状，加入糖，打发至蓬松的状态。

2、把鸡蛋加入，搅拌均匀。也可以分次倒入搅拌。

3、把低粉和泡打粉筛入黄油糊中。搅拌均匀。

4、倒入牛奶和蜂蜜搅拌成光滑无颗粒的面糊。

5、把面糊倒入模具中，用刮刀把表面抹平整。模具边缘多出的面糊擦去。

6、烤箱预热后，模具放入下层，180度上下管烤20分钟，取出后趁热脱模，倒扣在烤盘上（烤盘可以铺上油纸）。200度继续烤8分钟。

7、摆盘时可以洒些糖粉在华夫饼上，搭配喜欢的水果，冰激淋。

鹌鹑蛋爱心吐司披萨

用料：吐司片2片、鹌鹑蛋2只、青豆50克、胡萝卜50克、番茄酱适量、马苏里拉芝士适量

步骤

1、先将胡萝卜和青豆放入微波炉高火2分钟煮熟

2、取一片吐司片，在吐司片上涂上番茄酱

3、然后在中间用青豆围成爱心，其余放上青豆和胡萝卜

4、在青豆围成的爱心中放入鹌鹑蛋

5、然后再放上马苏里拉芝士

6、将做好的吐司披萨放在烤盘里，烤箱180度预热5分钟，上下烤7分钟至蛋熟

7、7分钟出箱即可

爱心早餐

完美荷包蛋

用料：新鲜鸡蛋1个、盐1小撮、硅胶模具随意

步骤

1、鸡蛋通过蛋清分离器敲入碗中：可以检查鸡蛋是否完好，也方便下一步操作；

2、加热盘涂抹少许油，放蛋黄；

3、以蛋黄为中心放置模具

4、小心倒入蛋白，中小火慢煎，等蛋白差不多全部凝固，撒盐（这个盐撒早了，所以出现了一些孔洞）

5、利仁电饼铛可以180度打开，2-3人的早餐可以同时制作，很节省时间；

6、强迫症再升级，预热情人节之全爱心煎蛋，其实做法比居中蛋黄版的更加简单，分离蛋白蛋清，蛋清倒入心形煎蛋模，蛋黄随意倒在煎盘的其他位置，等表面凝固后，取出用心形模具刻出形状组合在一起就好啦

十分钟快手早餐~蔬菜蛋煎饼

早餐摊上的鸡蛋饼其实只需要10分钟！和心爱的TA在家分享爱心早餐(=~ω~=)

用料：面粉100克、清水350克、韭菜50克、鸡蛋1个、盐1勺、五香粉少许

步骤

1、准备好原料

2、韭菜清洗干净后切小段

3、面粉里加入一个鸡蛋、韭菜、1勺盐、少许五香粉，再加350克左右清水搅拌均匀。

4、锅底少许植物油，放入2勺面粉糊，均匀的摊开，饼要越薄越好，太厚的饼不容易煎熟，里面会有黏黏的感觉。

5、煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

大家在做蛋煎饼时如果用的是不粘锅，锅底抹少许植物油即可，如果是普通锅，油需要多一些，不然会粘锅。

蛋包饭

剩米饭不浪费，稍微料理一下，就变成满分暖心早餐啦~(≧▽≦)/~

用料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿、玉米粒、豌豆、盐、胡椒粉、淀粉

步骤

1、去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。

2、玉米粒，青豌豆分别焯水备用。

3、两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液

4、准备一碗米饭。

5、锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米饭。

6、待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀。

7、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀。

8、另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。

9、待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。

10、将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。

韩式南瓜粥

用料：南瓜500g、清水600ml、糯米粉4勺、糯米小圆子5-10颗、冰糖10颗、枸杞少许、葡萄干少许、盐1/3小勺

步骤

1、准备材料,南瓜去皮去籽切块，上锅蒸熟

2、蒸好的南瓜和水一起倒入料理机中，打成较浓稠的糊

3、开火，锅里放水，然后放入小圆子煮熟至浮起，盛出备用

4、糯米粉加清水化开

5、将南瓜糊倒入干净的锅里，小火煮至微沸，然后将糯米粉水分几次加入，一边加一边搅拌

6、加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的盐,糖煮化后关火

7、准备干净的碗,放入煮熟的小圆子

8、再将煮好的南瓜糊倒入碗中,上面撒上葡萄干、