世界上最辣的螺蛳（世界最辣的是什么）

袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，当地的螺蛳粉为何如此受大众的欢迎？

螺蛳粉是广西柳州的特产，现在越来越多的人喜欢吃螺蛳粉，尤其是年轻人，可谓是非常喜爱。如今不仅有各种各样的螺蛳粉门店，而且在电商方面，商家也推出了袋装螺蛳粉，消费者可以买回家自己煮螺蛳粉。螺蛳粉有很多个牌子，当然还是柳州的螺蛳粉最受消费者的欢迎。关于袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，当地的螺蛳粉为何如此受大众的欢迎？我认为有以下几个方面的原因。首先，螺蛳粉本来就是柳州的特产，所以消费者在购物的时候当然选择最为正宗的。只有柳州螺蛳粉才能做出来消费者喜欢的味道。其次，柳州螺蛳粉最臭最辣，满足了消费者的口味需求。虽然有很多人接受不了螺蛳粉的味道，但是喜欢的人是真的喜欢。最后，柳州螺蛳粉的宣传最好，所以有很多消费者慕名而来，一定要吃一次正宗的柳州螺蛳粉。消费者都具有从众心理，买的人多了柳州螺蛳粉的名声就打响了。

一：柳州螺蛳粉是柳州的特产

螺蛳粉本来就是柳州的特产，所以消费者在购物的时候当然选择最为正宗的。只有柳州螺蛳粉才能做出来消费者喜欢的味道。

二：柳州螺蛳粉最臭最辣，满足了消费者的口味需求

虽然有很多人接受不了螺蛳粉的味道，但是喜欢的人是真的喜欢。

三：柳州螺蛳粉的宣传最好，所以有很多消费者慕名而来

来广西一定要吃一次正宗的柳州螺蛳粉。消费者都具有从众心理，买的人多了柳州螺蛳粉的名声就打响了。

关于袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，当地的螺蛳粉为何如此受大众的欢迎？大家还有什么想要补充的，欢迎在评论区下方留言。

田螺和福寿螺如何区分？为什么越来越少人吃福寿螺？

我们可以从外形和颜色两个方面来区分田螺和福寿螺，吃福寿螺的人越来越少，是因为福寿螺很难处理，里面的寄生虫特别多。

一，田螺和福寿螺如何区分？

夏天到了，夜宵和烧烤的主场已经到来，夏天在烧烤界，除了小龙虾之外，还有一道硬菜，那就是麻辣田螺。可是大家在购买的时候比较担心是否会买错，因为田螺和福寿螺实在是太像了，下面我们就来一起了解一下田螺和福寿螺的区别。我首先我们可以从外形方面进行区分，虽然两者长得特别像，但是田螺的个头比福寿螺小很多。福寿螺的尾部比较短，而田螺的尾部呈锥体形比较长。然后我们还可以从颜色方面进行区分。新鲜的福寿螺颜色偏黄而田螺的颜色偏青褐色。所以我们仔细一遍颜色就可以分辨。

二，为什么越来越少人吃福寿螺？

如果让你在田螺和福寿螺之间做出选择，大部分人都会选择田螺，因为现在喜欢吃福寿螺的人越来越少，虽然福寿螺的肉更多，可是因为是外来物种，体内的寄生虫非常多，再加上不好清洗，所以喜欢吃福寿螺的越来越少。因为两者在口感上并无太大差距，所以大家为了健康，还是会选择吃田螺。

三，我们吃田螺的时候应该注意哪些问题？

田螺虽然叫福寿螺，容易清洗，可是体内的寄生虫也是不少的，所以我们在吃田螺前一定要注意三个方面。如果是自己在河里打捞的田螺，最起码要泡清水放上一天，这样能够清洗体内的有害物质。一定要认真搓洗，不仅能够清洗沙子，还能清洗附着在内部的寄生虫。然后就是一定要高温烹煮，这样才能最大程度保证，我们吃到的田螺是没有细菌的。

全国最能吃辣的省份云南为什么不能排第一？

曾经听过一句话，湖南人辣不怕，四川人不怕辣，云南人怕辣椒不辣。

这句话，其实已经给全国最能吃辣的省份进行了一个排名，按照字面的理解云南人应该是当之无愧的吃辣椒之王，为什么呢？因为湖南人只是辣子辣不怕，而四川人也只是不怕辣而已，而云南人则更高深了一些，他们竟然怕辣椒不辣。所以，我认为，云南人是全国最能吃辣椒的人。主要体现两点：

（画重点，从辣椒进入中国的时间来看，云南算是全国最早一批种植辣椒和食用辣椒的省份）

2.菜系

从菜系上来讲，湖南的湘菜系品味上注重香辣、香鲜、软嫩（画重点，香辣，即为香辣，那就必须以香为先辣为辅）；而四川则不用多说，一个四川火锅能带动全民追辣的热潮，一锅热气翻腾、红油翻滚的地道火锅早已成为全国人民心中对辣追求的不二之选，但吃过正宗四川火锅的朋友都知道，四川火锅是以麻辣鲜香为主，主要体现在口齿只见的回味依然以麻为主，辣则只是起到与麻相辅相成的作用，当你嘴麻的几乎没有知觉时，你还能完整的去品尝辣吗？；

而云南菜系呢？

云南的25个少数民族，每个民族都有各自独特的传统习俗以及饮食文化，种独特的资源。滇菜在形成过程中，将各少数民族的民族风俗、饮食习惯、烹调方法、独特口味、人文 历史 和特有的生态资源进行了有机融合和创新，形成了滇菜独有的 历史 、人文、民族风情和自然特色。云南菜的辣未真正体现在官方定予的菜系之中，而是体现在各民族的日常饮食之中。

云南人嗜辣最为重要的依据：

其一：沾水。

在云南沾水几乎是每一道没有放辣椒的食物的灵魂，汤锅、鱼、青菜……甚至于水果，云南人真正做到了万物皆可沾。而且云南的沾水种类和用途也有严格的区分，最简单的就是分干沾水和湿沾水，再细分又分为：腐乳沾、糊辣椒沾、青辣椒沾…………我曾经遇到一位嗜辣的云南人，他告诉，只要有一个好的沾水他们把凳子吃了。而且云南沾水中，无论用什么作为蘸料，少不了的永远都是辣椒。

其二：小吃

到过西双版纳、德宏等少数名族集聚地州的朋友们应该都品尝过当地特色的小吃，粗犷的制作方法，永远少不了的都是那一大把红绿相间的辣椒，让你辣到欲罢不能的时候留着眼泪喝下一口水，然后接着继续开整，此类小吃以舂鸡脚等凉拌小吃为典型代表。

所以，我认为，云南人应该是最能吃辣的。

全国吃辣椒的省份有很多，比如湖南、四川、重庆、贵州、江西、云南、湖北、广西、海南等省份。

吃辣椒最出名的应该是贵州、湖南、四川三个省份，贵州是怕不辣，湖南是辣不怕，四川是不怕辣。

我个人认为最能吃辣的省份应该是贵州排名第一。

据说前些年，曾经举办过吃辣椒比赛，最终是贵州人夺冠了。贵州的辣椒消耗量是全国第一，贵州人有个俗话：辣椒当饭吃！贵州生产了全国50%以上的辣椒酱、油辣椒。贵州不仅是产辣椒大省还是人均消耗大省，人均消耗45斤。湘菜推广最厉害的湖南也才40斤，整个贵州几乎消耗了全国25%的辣椒，贵州辣椒酱工厂近百家，但贵州人口只有3600万，湖南人口有6918万，四川人口有8375万，重庆人口有3124万。

此标题使我回忆起来2006年修云南新河高速公路的一个往事，当时有一个四川内江的同事，吃饭时不知怎么就扯到了那个省吃辣厉害，当时同事们都说湖南后属云南人，第三名排四川，此内江同事不服气，说四川排名第一，他可以证明给我们看，我们说可以，问他能吃多少？回复肯定比我们吃得多，下午上班到下班后，我们从山路回来时顺路在山上扯了50多个野生小米辣回来洗净，吃饭时开始比赛，用小米辣沾盐下饭吃，对方吃了五个，我吃了十二个，对方不吃了但嘴不服软，说四川人是只吃味道，不吃皮，我们说你们吃花椒是比云南多，但吃辣赶不上云南人，他说不服，我们说不服就继续再吃，撒腿跑了。呵呵，我最高也只能吃十七个，但见过一个亲戚吃过二十多个的。

“家乡宝”的云南人不喜欢出头争强好胜，但不管你承不承认，喝高度酒和吃辣子的辣度绝对是全国第一！

云南独特的气候和丰富的物种，产出了世界上最辣的辣椒——涮涮辣，据说一个辣椒就辣死了一头大象；文山朋友可以用小米辣蘸盐巴下高度白酒；

云南几乎每个地州的人都喜欢喝酒，尤其是少数民族地区，他们有喝不完的酒，招待客人几乎都是顿顿有酒，只要有人来，他们就能陪你一直喝下去，不要问他们能喝几斤，而是能喝几天！

云南人偏向于酸辣，就辣椒来说可能是很辣很辣的，但云南人做菜除了放辣椒还放酸的东西，酸味与辣椒的辣味中和一下，辣椒也就显得不是很辣。尤其是傣族，傣味的菜大多数都放小米辣，还有柠檬。

虽然云南产据说是国内辣度最高的涮涮辣，但并不代表云南吃辣就厉害，事实上，云南吃辣真比不过江西，湖南和贵州，不过云南虽然进不了前三，前五应该没问题

四川人爱花椒，湖南菜的辣只是微辣，贵州人是香辣，云南人是酸辣，酸甜辣，样样辣，但是真的好吃，吃过云南菜，吃其他省的辣，真的觉得小儿科了

湖南人吃辣排第一，第二还真不好说，我是做过厨房，各种菜系都接触过，当然全国各地的人也就接触得更多，吃辣人群也有所了解，湖南的菜很多都以辣椒为主，而且辣椒非常辣，湘菜里面基本以辣为主。四川是以麻辣为主，花椒具有麻痹口味，很辣的菜加入花椒都可以降低辣度，川菜百菜百味，全国各地都能吃到自己想吃的口味，所以受众广。云南人只能说有部分人很吃辣，云南少数民族特别多，都有自己的饮食习惯，辣椒接受面还没贵州人多，所以排不了第一，还有个重庆都可以力压云南

涮涮辣天下第一，没经历过的永远体会不到

都说湖南人能吃辣。我就不信。敢不敢来我们广西柳州，尝一尝我们的中辣螺蛳粉。我都不敢叫你们挑战特辣，我怕你们喊“妈妈”。

我以前认识一个湖南人，他说他能吃辣，一直吹牛B各种湖南菜上有多辣多辣，。我也没吃过啊！也不知道有多辣。还一直嫌弃我们的菜放那么几颗辣椒一点辣味都没有 。我就不信邪了，我还治不了你。

每次吃饭我就带他去吃辣菜，好像还真没有办法，除了那么两个他说有辣味别的都不行。直到我看到一家螺蛳粉，我就带他去吃了，给他点了特辣的！那叫一个意外，一个惊喜！一碗螺蛳粉都没吃完就受不了了。以后看你还吹不吹！以后去只能给他点微辣。

能吃辣还是我们广西第一名，什么四川重庆湖南的都是爱吃辣椒而已，什么菜都放辣椒，不是能吃辣。

什么螺蛳粉辣油最辣

柳州螺蛳粉的最辣。

好多小伙伴推荐，还有柳江人家的螺蛳粉，三只松鼠的螺蛳粉，李子柒螺蛳粉。

麻辣螺蛳怎么做最好吃 图解麻辣螺蛳的做法

主料

螺蛳500g 指天椒5个

朝天椒（干）8个 桂皮小块

八角4个 花椒一汤勺

姜小块 葱适量

大蒜5瓣 料酒适量

郫县豆瓣酱一汤勺 李锦记蒜蓉辣椒酱一汤勺

生抽一汤勺 芝麻香油适量

葱2根 豆鼓适量

冰糖5颗

麻辣螺蛳的做法步骤

1.将螺蛳放在流水里反复冲洗多次，然后倒入色拉油在螺蛳里，让螺蛳吐出泥沙。清洗完的螺蛳再放在锅里大火烧开水，煮5到10分钟，然后倒入冷水盆里，反复搓洗干净，直至螺蛳表面没有污渍，沥干水分备用着。

2.煮螺蛳时，准备好这些食材，切好备用。

3.放入油、油六成热时，放入大蒜颗粒、姜片、八角、桂皮，花椒、小火翻炒出香味。

4.爆香姜蒜，桂皮、八角、花椒，就放入一汤勺的郫县豆瓣酱，将豆瓣酱翻炒出红油。

5.豆瓣酱煸出红油，就可以倒入螺蛳、料酒、指天椒，干朝天椒了。翻炒均匀、放入适量的豆鼓提香。反复翻炒，加入适量生抽、继续翻炒两分钟，然后加入适量的热水。

6.放入热水之后，加入四五粒冰糖进去，然后盖上锅盖，大火煮。

7.煮五分钟后，放入李锦记蒜蓉辣椒酱，葱段，香油，翻炒均匀、就可以装盘了。

8.完成✅

小贴士

螺蛳必须先高温煮5分钟，然后放进冷水里反复搓揉，把螺蛳表面的脏物质完全洗掉（高温可以更好的杀死螺蛳里的寄生虫，这个步骤一定不要省略掉喔）

田螺的不同做法_田螺怎么做最美味

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。下面就让我给你介绍一下田螺的四种做法。

田螺的四种做法

一、香辣田螺的做法

材料

田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗

做法

1.田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴香油，还放了一把生锈的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。

2.据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。

3.准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。

4.锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。

二、花椒田螺焖鸡的做法

做法

材料：光鸡400克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、葱花10克，盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。

做法：田螺以铁器养一天去除杂质，洗净沥干水分，以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀，腌制15分钟备用;鸡斩件备用;开锅下油，爆香蒜片、花椒和姜粒，下鸡件大火翻炒，溅少许米酒，下适量水、田螺和蚝油，以盐、糖调味，中火焖煮15分钟，撒上葱花即成。

三、炒田螺的做法

材料

主料：田螺500克，

调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克

做法

1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;

2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;

4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

四、剁椒田螺肉的做法

材料

田螺肉，剁椒

做法

1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。

2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。

3.锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。

4.快出锅时放入葱花、鸡精就可以了(剁椒很咸可以不放盐)!

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