世界上最地道的火锅（世界上最好吃的火锅店）

什么地方的火锅是最正宗的？

要说火锅，最正宗的还是数重庆火锅。

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤导热，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

十大火锅排名哪些？

最好吃的火锅排名是：《海底捞》、《呷哺呷哺》、《锦城大院火锅》、《小肥羊》、《小龙坎火锅》、《巴奴火锅》、《大龙燚火锅》、《重庆刘一手火锅》。

1、《海底捞》

海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。大家都知道，除了火锅本身，《海底捞》的最大卖点是服务好。但服务是虚无缥缈的，不像实物，可以具体描述。

2、《呷哺呷哺》

呷哺呷哺源自台湾,1998年在北京创立,其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅结合,开创了时尚吧台小火锅的新业态。呷哺呷哺始终秉持“一切以顾客的核心利益为考量”的经营理念,通过17年的不懈努力,呷哺呷哺于中国8个省份的31个城市开设有门店。

3、《小龙坎火锅》

从最开始几张桌子经营的火锅店到现在成都数十家直营店，全国数百家加盟店，除了品牌的力量，靠的更多的是美食的核心：味道。

小龙坎的精髓就在于：辣要辣的冒汗，辣椒漂浮在红油烫上，从视觉效果上让人眼前一亮，除了视觉上的辣，还有味道上，当锅底加热开始沸腾时，味道就弥漫在空气中了，而且锅底会随着时间越来越辣。

哪种火锅最好吃

1.老北京火锅，提到老北京火锅大家都非常的熟悉，作为北方人最爱的一种火锅，老北京火锅历史非常的悠久，而且在古时候作为宫廷火锅的一种，对于火锅器具的要求非常的严格和挑剔，必须使用铜锅，清水，和鲜羊肉，铜锅涮羊肉是北京最地道的火锅吃法，要求的就是一个纯鲜，汤底一般使用清水，不需要添加过多的材料，讲究的是吃食材的鲜纯。非常的地道和好吃，同时这道老北京火锅也改变很多人对于北方饮食的印象，因为口味非常的清淡，在川味火锅非常流行的今天，老北京火锅也是很多人对于火锅的坚持和最爱。

2.潮汕牛火锅，潮汕牛火锅和北京的老火锅类似，但没有北京火锅那样对器具有过多的讲究，潮汕牛火锅对于食材非常的讲究和执着，必须使用新鲜的牛肉，而且每一个部位都要吃到，除了牛肉以外，其它的肉类几乎很少食用，和四川和重庆火锅不同，潮汕牛火锅不过多的追求汤底，简单的清汤，不需要任何复杂的制作和调料，追究的就是食材本身的那种本味和原味，对于过分追求火锅口味的今天，潮汕牛火锅犹如一股清流，回归美食本身的真谛，才是它受欢迎的关键，而且细细回味，你会发现潮汕牛火锅绝对给你不一样的味蕾体验。