世界上最变色的螃蟹（可以变色的螃蟹）

世界顶级螃蟹排行，中国有一种螃蟹上榜是真正的“黄金蟹”吗？

伴随着大众的化学物质水准愈来愈高，平常要吃的东西再也不是只局限于解决温饱问题，如何吃得高端，吃的美味可口，是很多食客所追求的课题研究。美味佳肴转一圈，有些人认为山间中的野生菌最让人着迷，有些人觉得深海里的螃蟹最令人忘不掉。那你们称之为土特产更好吃，或是海鲜更好吃呢？

即然提及巨蟹，那样我们必须要说一下世界知名巨蟹的排名。大家知道全世界那样稀缺又昂贵巨蟹吗？除开比较常见的阿拉斯加帝王蟹之外，世界上真的有许多巨蟹，不但价钱非常高，并且即便是富豪，想要吃到也需要凭运势。

1、金色皇帝蟹

一样出产自阿拉斯加的金色皇帝蟹，在阳光照射的影响下，螃蟹壳展示出好看的金黄。这类金色帝王蟹的总数不算多，由于天性清静害羞，所以容易抓捕。金色帝王蟹的肉质地十分细致，尽管表面看起来并不算太大，蟹柳不多，但其品质非常高，再加上金色的螃蟹壳分外讨喜，因此金色皇帝蟹荣获世界知名巨蟹的排名。

2、宗谷红毛蟹

来源于日本最北方宗谷红毛蟹，是日本三名字蟹之一。这类质量顶级的红毛蟹，只会在寒冷的冬天才能吃到。宗谷红毛蟹平常吃的东西，是以俄罗斯漂来的浮游动物，这就促使红毛蟹的蟹柳圆润，蟹味浓厚，肉质地十分肥美。冬天的红毛蟹最美味，仅用食盐水煮开，就能吃到令人回味无穷的顶尖蟹柳。

3、澳洲紫水晶蟹

澳洲紫水晶蟹的外观设计十分吸引眼球，由于表面洁白，几近全透明一样的色调，因此被称作“紫水晶蟹”。紫水晶蟹对生存环境的要求很高，不但要生存在冷冰冰的海底地域，并且生产量稀缺，每一只紫水晶蟹全是高级货。紫水晶蟹的蟹柳品质非常高，又甜又细又滑。最令人感到新颖的是，紫水晶蟹煮熟不容易掉色，仍然是白色。

4、黄油蟹

中国的黄油蟹，其原身是最常见的青蟹。从青蟹变为黄油蟹，需经过日晒雨淋，在蜕变的过程中，青蟹的蟹膏慢慢渗透到蟹柳中，慢慢变成蟹爪、螃蟹腿全是金黄色“黄油蟹”。黄油蟹的总数非常少，三十只青蟹中仅有预青蟹可以变为黄油蟹。由于黄油蟹肉金黄色，因此被称作“黄金蟹”。

5、美国蓝蟹

美国蓝蟹的特点就是蟹爪和蟹尖嘴钳是蓝色，由于鲜香十分浓厚，因此美国蓝蟹备受顾客的青睐。在美国，打捞美国蓝蟹也要办理许可证书，一天不可以打捞超出24只，因此蓝蟹的总数一直很稀缺。在马里兰市，蓝蟹是重庆的典范特色美食，不但可以清蒸的，还可以将拆下来的蟹黄制成饼干和蟹饼。

招潮蟹为什么会变色》？

潮蟹的颜色是随着时间变化的。在黑夜里，它的颜色是黄白色，到了太阳快出来的时候，颜色开始变深，到了黄昏，颜色又逐渐变浅了。科学家发现，招潮蟹身体颜色的变化，是受了眼柄分泌出来的一种内分泌物的影响，使蟹壳里的色素变化的结果

变色应该是躲避天敌的一种自我保护行为 就像变色龙和章鱼是为了躲避天敌和捕食一样

招潮蟹有哪些生活习性？

招潮蟹的生活习性是完全受潮汐所支配的，涨潮时它隐藏在洞穴中休息，落潮时出外活动。它的体色一天八变，以昼夜24小时的不同节奏使体色暗淡不一。这与太阳出没及潮汐涨落密切相关。夜间蟹身为黄白色；黎明日出时，颜色又渐渐变深；它一天中世界上最活跃的时刻是白天低潮的时候，也是它的体色达到世界上最深的时候。低潮时沙滩毕露，它们一个个从洞穴中爬出来，披着由甲壳素扩散而形成的深色漂亮的外衣，大模大样地在阳光下散步，同时贪得无厌地四处寻找绿藻和微生物为食。涨潮和落潮时间一天比一天向后推迟50分钟，招潮蟹体色世界上最深的时间，也是每天比前一天大约晚50分钟。这种变色的滞后现象反映出24小时50分钟的潮汐节奏规律，因而它是名副其实的招潮蟹。它能根据太阳和月亮两个星球的引力来校准自己的“时钟”。

世界上有没有红色的螃蟹

有。有红地蟹、柔毛新花瓣蟹、铜铸熟若蟹、正直爱洁蟹。柔毛新花瓣蟹俗称“夏威夷草莓蟹”。它们体长只有五厘米左右，外壳呈均匀的亮红色或深粉红色，头胸甲上分布有白色斑点，像极了一颗饱满多汁的大草莓。

世界上有什么螃蟹？有什么名字？