鲶鱼是世界上最脏的鱼（世界上最凶猛的鲶鱼）

鲶鱼是世界上最脏的鱼？

网上一直流传着一则“鲶鱼，世界上最脏的鱼”的消息，帖子称某市的一个鱼塘中漂浮着大量垃圾，周边环绕着鸡圈和猪圈，猪粪、鸡粪等都排进了鱼塘，恶臭扑鼻，而在水中游动的就是鲶鱼。鲶鱼真的那么脏？

真相：

鲶鱼确实是杂食动物，它的主要食物包括水生昆虫、有机碎屑等，也吃动物粪便、小鱼和鼠类等活物。但在水产养殖业中，动物粪便是一种廉价、无毒的天然肥料，只要正规处理都是没有问题的。

鲶鱼虽然能够在比较脏的环境中生存，但这并不意味着它们“爱在脏水里生活”。如果水体特别差，鲶鱼同样长不好、会中毒，甚至死亡，养殖场绝不会做“污染鱼塘”这种赔钱的事情。从目前的数据来看，绝大部分正规养殖、正规水体中的鲶鱼并不存在重金属超标等安全问题，是可以放心食用的。

有人说鲶鱼是最脏的鱼，这是为什么？

因为鲶鱼的生长环境极为恶劣，他多生活在臭水沟中，吃着腐烂的垃圾长大，所以人们说他是世界上最脏的鱼。

鲶鱼虽然是世界上最脏的鱼，但它依然可以作为美味菜品摆上人们的餐桌，它肉质细嫩，营养丰富，食用价值比较高。它生命力很强，能适应比较恶劣的环境，对脏水浑水都能适应淡水中的脏物质超标也会影响他的正常生长。其实鲶鱼并不的脏，只是生活环境比较差，这种鱼的食用价值也很高，捕捞以后处理得当可以烹调食用，能为人体补充丰富的营养。

一、如何挑选鲶鱼

鲶鱼虽然生长环境很恶劣，让人感觉它很脏，但它是一种食用价值很高的水产鱼类，不过在购买鲶鱼的时候，一定要注意挑选野生新鲜的鲶鱼，体表光滑无鳞，而且身体表面分布着黑色的斑块，整体呈灰褐色，个别全身黑色腹部是白色，但在购买的时候一定要注意那些颜色发黑的鲶鱼是人工养殖的鲶鱼，它们的生长周期特别短，实用价值比较低，尽量不要选择购买。

二、吃鲶鱼的注意事项

鲶鱼虽然看上去比较脏，但具有很高的实用价值，不过在购买鲶鱼的时候一定要挑选新鲜的野生鲶鱼，另外在处理鲶鱼的时候要注意把它清洗干净，而且要把它体内的鱼籽全部清理掉，一定不能吃，因为鲶鱼体内的鱼籽是有毒的，如果人们不小心食用会出现腹痛，腹泻和呕吐等类似于食物中毒的症状严重的时候会让人瘫痪。

三、清洗鲶鱼的注意事项

鲶鱼是在污水塘中长大的水生动物，所以在购买鲶鱼以后，一定要注意清洗，这种鱼带有浓重的泥腥味和腐腥味，如果不认真清洗会有难闻的味道，所以购买回来的鲶鱼尽量不要直接食用，应该把它放在清水中养几天，每天换水2~3次，这样能减轻它的腥臭味。养好以后的鲶鱼，在宰杀的时候还要把他体内的血放掉，然后再去掉内脏清理干净，这样处理好的鲶鱼腥味比较淡，而且干净卫生，能保证食用安全。

鲶鱼是世界上最脏的鱼吗？为何很多人都不喜欢鲶鱼？

现在我们的生活条件变好了，平日里可以多吃点好东西。以前觉得鲶鱼是个美食，现在，大家都不稀罕了，餐桌上的鱼开始变成其他品种了。鲶鱼的味道是不错，但是为什么现在被大家排斥呢？因为鲶鱼是肉食性鱼类，所以称鲶鱼为“垃圾鱼”是不合适的。只是“不挑食”。鲶鱼能不能吃，需要检测鲶鱼的重金属含量与家禽家畜相比，目前几乎没有美人鱼常见的细菌性和病毒性疾病，而大多数寄生虫病都是吃了未经加工的生肉而感染的。

但是鲶鱼通常不生吃。鲶鱼的鱼鳔比较小，可能支撑不了它的重量。因此，鲶鱼的水层大部分在水下。此外，鲶鱼不太游泳，水下有很多泥，有时甚至藏在泥里。因为生活在水底，各种鱼的排泄物堆积在水底。对于鲶鱼来说，住在水底并想保持干净是不可能的。鲶鱼是一种食肉鱼。虽然食物有鱼饲料、小鱼小虾，但它们也喜欢吃各种鱼的粪便，甚至一些腐烂的食物，比如一些死鱼、死鸭。

我认为鲶鱼太脏了。其实跟它的生活环境有关系。鲶鱼可以在一些臭水沟和污水沟里生存。但是在这些地方，有很多细菌和一些有毒物质。因此，人们认为生活在这些肮脏地方的鲶鱼，人，可能含有毒性。即使没有毒性，他们也会觉得太脏，所以不愿意吃。其实这也是一个误区。鲶鱼本身没有毒性。和小龙虾一样，可以在恶劣的环境下生长。

龙虾是可以吃的。为什么鲶鱼不能吃它们？这只是每个人的一种心理厌恶，所以我们不喜欢吃鲶鱼鲶鱼是经常发现生活在污水，泥水，臭水和渣滓水。这也显示了鲶鱼适应和抵抗疾病的能力。尤其是在其他鱼类无法保存的地方，鲶鱼的奇异“一枝独秀”更增加了它令人讨厌的印象。鲶鱼是一种食肉动物，它可以吃腐肉，甚至粪便。因此，自然界中许多动物的老弱病残甚至尸体、腐肉、粪便在鲶鱼都可以作为食物，但能吃并不代表只能吃。相反，自然界的鲶鱼大多以小鱼小虾和昆虫为食，但还是难逃人们对“脏”的定义。